„Wir wollen den Markt mit veganem Käse revolutionieren“

Freunde, Geschäftspartner und ein echtes Power-Duo: Ariana Alva Ferrari und Jan Haberzettl von Viva la Faba Foto: Viva la Faba

Sie sind jung, ambitioniert und wollen vieles anders machen. Ariana Alva Ferrari und Jan Haberzettl haben mit Viva la Faba einen veganen Käse entwickelt, der den Markt revolutionieren soll.

Die Ackerbohne, die es schon in der Steinzeit gab, erlebt dank Viva la Faba ihren zweiten Frühling, ihr Revival oder einfach ein köstliches Comeback – und zwar als Käse. „Und wenn Bohnen Käse sein können, kannst auch du alles sein“, sind sich Ariana und Jan sicher. Die sympathischen Geschäftspartner und Freunde haben also ein veganes Produkt kreiert, das alles mitbringt, was wir von einem Käse erwarten. Doch wer sind die beiden und was war ihre Motivation?