Insekten
In Asien, Afrika und Südamerika essen mehr als zwei Milliarden Menschen regelmäßig Insekten. Die UN-Organisation für Ernährung und Landwirtschaft versucht die Europäer zu überzeugen, diesem Beispiel zu folgen. Massentierhaltung macht den Sechsbeinern vergleichsweise wenig aus. Ihre Aufzucht sei effizient. Im Vergleich zu Rindern und Schweinen benötigen Insekten wenig Futter. Für ein Kilogramm Fleisch reichen knapp zwei Kilogramm Nahrungsmittel, bei Vieh sind es etwa 13 Kilogramm. Dabei haben Heuschrecke und Rinderfleisch den gleichen Eiweißgehalt.
Alternativen
Food Designer versuchen die Ekelschranke einzureißen. Julene Aguirre-Bielschowsky, die an der Hochschule für Gestaltung Schwäbisch-Gmünd studierte, hat appetitlich aussehende Raupen-Kroketten kreiert.