Im nordhessischen „Frau-Holle-Land“ am Hohen Meißner dreht sich ab Juni alles um den Speisemohn. Die Felder verwandeln sich in bunte Blütenteppiche und die Speisekarten bekommen besondere Würze.

Krachend bricht die knusprige Kruste. Die Lachsforelle kommt zum Vorschein. Der Clou: Die Panade besteht aus Mohn. Der wächst vor der Tür des Meißnerhofs in Germerode, inmitten von Hessens größtem Anbaugebiet für Schlafmohn.