WIE VIEL WURDE BEMÄNGELT? Zwar ging 2013 die Beanstandungsquote aller 392 000 Lebensmittelproben auf gut 11 Prozent zurück, bei den gut 1,2 Millionen Betriebskontrollen wurde aber weiterhin etwa jeder vierte Lebensmittelbetrieb beanstandet. „Die einzige Möglichkeit, die seit Jahren gleich hohe Beanstandungsquote endlich zu senken, ist die Veröffentlichung sämtlicher Kontrollergebnisse“, forderte Luise Molling von der Verbraucherorganisation Foodwatch. „Das wäre der Sache bestimmt zuträglich. Aber die Bundesländer brauchen eine verbindliche Rechtsgrundlage“, sagte Maria Dayen, Vorsitzende der Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz.