SCHWERMETALLE IN ALGEN: Erstmals wurden in einem Monitoring auch getrocknete Algen untersucht wie sie etwa für Sushi verwendet werden und wegen ihres Jodgehalts bei Veganern beliebt sind. Sie enthielten jedoch auch vergleichsweise hohe Gehalte an Blei, Cadmium, Aluminium und Arsen, warnte das Bundesamt und riet Algenfans zu abwechslungsreicher Ernährung.

 

Lesen Sie auch