Johann Lafer wirbt für Geschmackserotik aus Ludwigsburg

Feine Sache(n): Johann Lafer mit Roula und Kosta Nottas. Foto: Simon Granville

Der Starkoch kennt Ludwigsburg als Porzellansammler und „Nachtcafé“-Gast. Jetzt war er in anderer Mission dort: als Fan authentischer und nachhaltiger Lebensmittel, die ein befreundetes Ehepaar vertreibt.

Angefangen hat es mit Mandarinensaft. „Weltspektakulärem Mandarinensaft“, wie Johann Lafer betont. Hätte Kosta Nottas dem Starkoch einst keine Kostprobe seines Direktsafts von den Peloponnes geschickt, hätte Lafer den Saft nicht grandios gefunden und Witterung aufgenommen – immer auf der Suche nach authentischen Qualitätsprodukten. Und hätten Nottas und seine Frau Roula daraufhin nicht Lafer in Griechenland zu ihren Erzeugern und Manufakturen mitgenommen, dann wären sie kaum Freunde geworden.