Stuttgarts Sommerdrinks Karlsvorstadt: Paloma

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Paloma Ante Barac, Betreiber der Bar Karlsvorstadt in der Kolbstraße 11, empfiehlt den Paloma, einen fruchtigen Cocktail, der ursprünglich­ aus Mexiko kommt: „Er schmeckt durch seine frischen Zutaten aus Zitrusfrüchten besonders sommerlich. Der mexikanische Tequila aus 100 Prozent Agave ist im Abgang vollmundig und frisch – so wie ein guter Tequila eben sein sollte.“

Zutaten 5 cl Weißer Tequila (Corralejo Blanco aus 100 Prozent Agave), 3 cl frisch gepresster Grapefruitsaft, 1 cl frisch gepresster Limettensaft, 1 Prise Salz.

Zubereitung Alles umrühren, Eiswürfel hinzufügen, Glas abschließend mit Grapefruit-Limonade auffüllen. Zur Dekoration eignen sich Limetten-, Orangen- oder Zitronenspalten und eine Minzspitze.

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