Der breite Einsatz von Antibitotika in der Massentierhaltung führt zu resistenten Erregern. Die Bundesregierung plant eine Gesetzesnovelle.
Bonn - Der Befund ist bedenklich: "Hähnchenfleisch aus deutschen Supermärkten und Discountern ist zu großen Teilen mit antibiotikaresistenten Keimen belastet", meldet der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland. 20 Proben hat der BUND nach eigenen Angaben in einer kleinen Stichprobe in Berlin, Hamburg, Köln, Nürnberg und in der Stuttgarter Region gekauft und auf spezielle Bakterien untersuchen lassen.
Zehnmal fanden sich sogenannte ESBL-produzierende Darmkeime, in zwei Proben wurden MRSA-Keime entdeckt. Beide Bakteriengruppen können vor allem für Menschen, deren Immunsystem geschwächt ist, lebensgefährlich werden. Infizieren sich diese Patienten mit solchen Keimen, können sie nicht mehr mit Antibiotika wirkungsvoll behandelt werden (siehe Infoelement). Mit ESBL-Keimen belastetes Hühnchenfleisch war in den Supermarktketten Edeka, Netto, Lidl, Rewe und Penny gekauft worden, die Ware stammte von den Hähnchenlieferanten Wiesenhof, Sprehe und Stolle.
Keime werden resistent
MRSA-Bakterien fanden sich in einer Stolle-Hähnchfleischprobe (verkauft in einem Netto-Markt) und in einer Sprehe-Probe (Rewe-Markt). In einem Stolle-Hähnchen wurden beide Keimarten nachgewiesen. Akut gefährlich sind diese Funde nach Ansicht von Fachleuten allerdings nicht: Wenn das Fleisch gut durchgebraten wird, überleben die Bakterien nicht. Im Abtropfwasser aufgetauter Hühnchen indes können solche Keime schon eine gewisse Gefahr darstellen, wenn man dieses Wasser nicht sorgfältig entsorgt.
Der BUND nennt auch die - seit Langem bekannte - Ursache für diese Entwicklung: "Die Keime entstehen, weil in der industriellen Tierhaltung systematisch große Mengen Antibiotika eingesetzt werden." Dabei werden mit diesen Medikamenten gleich drei Ziele verfolgt: erstens kann man damit wirkungsvoll akute Tierkrankheiten behandeln; zweitens kann man sie vorbeugend geben, um in dicht besiedelten Tierställen den Ausbruch von Krankheiten zu verhindern; und drittens haben manche Antibiotika eine wachstumsfördernde Wirkung.
Bereits in den 90er Jahren hatte das zur Behandlung von Tierkrankheiten zugelassene Antibiotikum Avoparcin Aufregung erregt. Nachdem es in großen Mengen als Wachstumsbeschleuniger eingesetzt worden war, wurden immer mehr Bakterien dagegen resistent. Schlimmer noch: bald gab es auch Bakterien, die gegen das chemisch nahe verwandte, aber beim Menschen eingesetzte Antibiotikum Vancomycin resistent wurden. In der Folge war damals die Verwendung von Avoparcin als Zusatzstoff im Futtermittel verboten worden.
Kranke Tiere scheinen der Normalfall zu sein
Auch jetzt will Ilse Aigner (CSU) als die für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz zuständige Bundesministerin den Einsatz von Antibiotika in der Tiermast weiter einschränken. Noch in dieser Woche werde den Ländern und Verbänden ein Gesetzentwurf vorgelegt, gab ein Ministeriumssprecher am Montag bekannt. Das Ziel sei, den Einsatz von Antibiotika auf das zur Behandlung von Tierkrankheiten absolut notwendige Maß zu begrenzen.
Allerdings dürfen auch heute schon laut Arzneimittelgesetz Antibiotika nur zur Behandlung kranker Tiere eingesetzt werden. Doch kranke Tiere scheinen in der Hähnchenmast der Normalfall zu sein: Laut einer im Herbst vom nordrhein-westfälischen Verbraucherministerium vorgelegten Studie sollen 96 Prozent der Hähnchenbestände mit Antibiotika behandelt werden. Erklärbar wird dies dadurch, dass der gesamte Bestand eines Betriebes auch dann vorsorglich behandelt werden darf, wenn nur vergleichsweise wenige Tiere im Stall erkrankt sind.
Nach dem Willen der Bundesregierung sollen in Zukunft auch die Befugnisse der Kontrollbehörden in den Ländern deutlich ausgeweitet werden. Nach den Worten von Aigners Sprecher sieht die Bundesregierung nun allerdings die Länder am Zug. Es reiche nicht, wenn ein zuständiger Minister die Zahl der Verstöße gegen die geltenden Gesetze beklage, wie dies etwa kürzlich in Nordrhein-Westfalen geschehen sei. Die Verstöße müssten dann auch geahndet werden - und die Kompetenzen dafür lägen bei den Länderbehörden.
Glossar der gegen Antibiotika resistenten Keime
MRSA Multiresistente Staphylococcus-aureus-Bakterien (MRSA) werden durch das Antibiotikum Methicillin nicht abgetötet. Auch gegen Penicillin und viele Breitbandantibiotika sind MRSA-Keime mittlerweile immun.
ESBL Es gibt Darmbakterien, die aufgrund genetischer Veränderungen Antibiotika wie Penicillin mit Hilfe von Enzymen ausschalten können. Sie werden ESBL-Bildner genannt (Extended-Spectrum-Beta-Laktamasen). ESBL-Keime werden zwar nicht so leicht übertragen wie MRSA, dennoch nehmen Infektionen mit ihnen stark zu.
Ursachen Als Hauptursache für die Entstehung antibiotikaresistenter Bakterien wird der unkritische Einsatz von Anti-biotika gesehen. Das gilt zum einen für die weit verbreitete Gabe von Antibiotika bei menschlichen Krankheiten - wobei diese Arzneimittel dann oft genug auch noch zu niedrig dosiert und nicht vorschriftsmäßig eingenommen werden. Zum anderen leistet auch der zunehmende Einsatz von Antibiotika in der Mast von Schweinen, Rindern und insbesondere Hühnern der Bildung von Resistenzen Vorschub. Weitere Probleme sind unzureichende Hygienemaßnahmen.
Häufigkeit In Deutschland wird die Zahl der Infektionen durch multiresistente Erreger auf 400.000 im Jahr geschätzt. 10.000 Menschen sterben daran.