Träume aus Süßem: Der Sindelfinger Patissier Kevin Kugel zählt jetzt zu den besten 50 seines Fachs im deutschsprachigen Raum. Die Auszeichnung ist besonders.
Der Deutsche Chocolatier Meister Kevin Kugel wurde in Salzburg in die Liste der „50 Best Pastry Chefs by Boiron“ aufgenommen – eine neue Auszeichnung, die die Profis der modernen Patisserie aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol würdigt. Das Besondere: Gewählt wurde ausschließlich von Fachkolleginnen und -kollegen aus der Branche. Das heißt – die Besten votierten für einen aus ihrer Mitte.
Das Gipfeltreffen der deutschsprachigen Patisserie fand in Salzburg statt. Dort wurden erstmals die 50 besten Patssièren und Patissiers aus Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol ausgezeichnet. Veranstaltet wurde das Event und die Wahl vom Kulinarikmagazin Kalk&Kegel gemeinsam mit „Les vergers Boiron“, einem Unternehmen, das sich auf die Verarbeitung von Früchten spezialisiert hat und hochwertige tiefgefrorene und ungekühlte Fruchtpürees für die professionelle Küche anbietet.
Die Liste verzichtet auf ein Ranking und stellt die 50 am häufigsten genannten Patissiers gleichberechtigt nebeneinander – als Ausdruck ihrer herausragenden handwerklichen Qualität, Kreativität und ihres Geschmacksverständnisses.
Kugel setzt ein Zeichen
Für Kevin Kugel ist die Auszeichnung eine besondere Ehre: „Es ist großartig, von der eigenen Branche auf diese Weise anerkannt zu werden. Diese Auszeichnung motiviert mich, weiterhin gemeinsam mit meinem Team neue Kreationen der Patisserie und Chocolaterie zu fertigen und das Handwerk jeden Tag weiterzuentwickeln.“
Neben seinen früheren Auszeichnungen – darunter „Unternehmer des Jahres“ in Sindelfingen im Jahr 2023 sowie die Platzierung unter den „Top 10 der jungen Unternehmen BadenWürttembergs“ im Jahr 2022 – setzt Kevin Kugel mit der Aufnahme in die „50 Best Pastry Chefs“ nun auch im fachlichen Spitzensegment der Patisserie ein Zeichen.
