Sellerie ist ein sehr gesundes, kalorienarmes Gemüse (ca. 19 kcal/100g) aus der Familie der Doldenblütler, das reich an ätherischen Ölen, Vitaminen (C, B) und Mineralstoffen wie Kalium ist. Es wirkt gesundheitsfördernd auf Magen und Darm und wird oft als Suppengemüse oder in Säften verwendet.