Wer sich an Weihnachten den Stress in der Küche sparen möchte, ordert einfach eine Kochbox. Wir haben die Wild-Kochbox der Stuttgarter Traditionsmetzgerei Weller getestet.
Große Feiertage, kleiner Aufwand: Zu Weihnachten muss nicht jeder stundenlang in der Küche stehen. Wer es sich einfacher machen möchte, kann das festliche Menü ganz bequem vorbestellen, liefern lassen oder abholen. Zuhause muss es dann nur noch aufgewärmt werden.
Für unseren aktuellen Kochboxen-Test haben wir genau das gemacht: Wir haben vier verschiedene Weihnachtsessen aus Stuttgart und der Region in Kochboxen getestet – darunter Optionen mit Fleisch, Fisch sowie eine vegane und eine vegetarische Variante. Im Folgenden widmen wir uns der fleischigen Wild-Kochbox von Weller – Das Original in Stuttgart-West.
Dass vor Weihnachten Köstlichkeiten vorbestellt werden, ist in der Metzgerei im Grunde kein Novum, erklärt Jil Weller. Schon als ihre Großeltern noch den Betrieb schmissen, sei der 24. Dezember immer der Tag gewesen, an dem man sich bei ihnen in der Metzgerei zum Essen abholen und Sektchen trinken getroffen habe. „Wie eine Art Heiliger Morgen in klein“, sagt Weller.
Die speziellen Kochboxen für die Festtage haben sich seit der Pandemie aber auch bewährt. „Für Familien, in denen es verschiedene Geschmäcker oder Ernährungsweisen gibt, die am Festtagstisch abgedeckt werden möchten, sind unsere Kochboxen besonders spannend“, sagt sie. Denn neben der Wild-Box für 41,90 Euro, gibt es auch eine Gans-Box (46,90 Euro), eine Rind-Box (43,90 Euro), eine Lachs-Box (39,90 Euro), eine Veggie-Box (34,90 Euro) und eine Vegan-Box (36,90 Euro). Eine Box reicht für zwei Portionen und kann entweder persönlich abgeholt oder geliefert werden. Wenn möglich, wird um Bestellung bis zum 17. Dezember gebeten, um sicherzustellen, dass alle Zutaten auch verfügbar sind.
Die Abholung kann zu einem Wunschabholtag zu den regulären Öffnungszeiten erfolgen, in der Region Stuttgart kostet der Versand 9,90 Euro. Deutschlandweit werden die Boxen für 14,90 Euro verschickt. Verpackt ist alles in Kunststoffschalen, die wiederum in einem handlichen Karton untergebracht sind.
Das Rezept ist simpel und idiotensicher. Sämtliche Zutaten kann man schnell und einfach in den Topf beziehungsweise die Pfanne schütten und erwärmen. Selbst, wenn man den Hirschbraten mit Soße aus Versehen in der Pfanne erwärmt, statt wie empfohlen im Topf, kann im Grunde nichts schiefgehen.
Schmale zehn Minuten.
In der Wild-Box enthalten sind vier Scheiben Hirschbraten, die mit einem ordentlichen Pott (!) kräftiger Soße erwärmt werden. Der heimliche Hit ist der karamellisierte Rosenkohl – selbst Rosenkohlhasser konnten daran nichts aussetzen. Vorsicht beim Erwärmen aber: Der karamellisierte Zucker wird brennt schnell an, wenn man nicht hinschaut. Dazu gibt’s für jeden je vier Scheiben fluffige Serviettenknödel, die man noch von jeder Seite knusprig anbrät (Tipp: mit einem Löffelchen Butterschmalz). Davon wird man als durchschnittlicher Esser gut satt, das Preis-Leistungs-Verhältnis ist super fair. Für einen Fünfer obendrauf hätten wir aber auch noch einen Pudding als Dessert genommen.
... kommen neben dem bereits erwähnten Sößchen noch eine buttrige Bröselschmelze sowie Preiselbeeren. Alles harmoniert gut.
Die unkomplizierte Abwicklung und große Bandbreite an Kombinationsmöglichkeiten ist ein großes Plus. Man kann für jedes Geschmäckle die passende Kochbox bestellen und hat sogar die Möglichkeit, die Standard-Kochbox mit Beilagen aus dem Sortiment (wie etwa 400g Apfelrotkraut für 6,90 Euro) zu ergänzen, wenn einem was fehlt. Auch ausgefallene Vorbestellungen wie einen Zwölf-Kilo-Truthahn nehmen die Wellers entgegen. „Der passt aber nicht in jedermanns Ofen“, warnt Jil Weller schmunzelnd.
Am 24. Dezember selbst veranstaltet die Traditionsmetzgerei übrigens von 10 bis 13 Uhr ihren jährlichen „Xmas Umtrunk“. Wer also seine Box oder andere Bestellungen an Weihnachten abholen möchte, der kann schon mal das eine oder andere Spaßgetränk mit einplanen.
Weller – Das Original, Schlossstr. 61, Stuttgart-West, Sonderöffnungszeiten: 22.12. 8-16, 23.12. 8-18, 24.12. 8-13.30, 29.12. 8-16, 30.12. 8-16, 31.12. 8-15 Uhr, www.weller-feinkosterei.de
