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Mahlzeit
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Mahlzeit
Gourmetprojekt in Heidelberg
Pop-up mit Street-Art als Genussreise um die Welt
Ein ehemaliges Supermarktlager der U.S. Army bei Heidelberg dient nun als Kunsthalle. Darin schickt der Zwei-Sterne-Koch Boris Rommel die Gäste „Round the World“.
Autor:innen-Battle: Auswärts Frühstücken
Warum frühstückt niemand mehr daheim?
Hot or not – beim Thema auswärts Frühstücken gehen die Meinungen in unserer Redaktion weit auseinander. Wir haben zwei unserer Autor:innen in den Breakfast-Fight-Club geschickt.
Ausstieg aus Syrlins Speisewelt in Weingarten
Sterne-Koch Akuzun kehrt nach Stuttgart zurück
Der frühere Top-Air-Chef Marco Akuzun verabschiedet sich von seinem Restaurant in Weingarten. In Stuttgart ist er noch auf Jobsuche. Allerdings sollten sich seine Gäste nicht zu früh über den Umzug freuen. Denn der Sterne-Koch backt künftig kleinere Brötchen.
Mahlzeit
Weingut am Schwarzen Meer
Spitzenwein aus dem Kriegsgebiet
Dass es im Krieg auch Alltag gibt, ist kaum vorstellbar. Dass in der seit zwei Jahren umkämpften Ukraine weiterhin Wein hergestellt wird, noch viel weniger. Die Beykush Winery liefert sogar ganz hervorragende Tropfen, findet unsere Testerin Kathrin Haasis.
Çiğköftem, Bona’me und Big Chefs
Die türkische Küche breitet sich mit System aus
Çiğköftem ist der Pionier: Vor zehn Jahren eröffnete Ishak Yilmaz die erste Filiale der türkischen Kette in Stuttgart. Große Systemgastronomen wie Bona’me und Big Chefs folgten mittlerweile. Und jetzt sind die Teigtaschen von Kiyam Manti in aller Munde.
Neues Restaurant im Stuttgarter Süden
Mit dem Numaja – Thai Eatery & Bar kommt neues Leben in die Alte Hupe
Die Alte Hupe stand für bodenständige Schwabenklassiker. Nun ist hier, in Heslach, das Numaja – Thai Eatery & Bar eingezogen, samt optischer Runderneuerung. Nichts ist, wie es war – und trotzdem alles gut: Die Küche, die Bar und der Service überzeugen.
Makenhofstüble in Marbach
Besen-Jubiläum mit Haxen und Sauerkraut
Schlachtplatte, Vesperteller, Bratwurst, Schweinshaxen: Das Makenhofstüble, eine urige Besenwirtschaft am Rande Marbachs, wird 30 Jahre alt.
Mahlzeit
Gourmetführer vergibt Auszeichnungen
Spitzenkoch Sven Lacher aus Stuttgart ist Aufsteiger des Jahres
Der bundesweite Gourmetführer „Der große Guide“ zeichnet Sven Lacher vom New Josch am Killesberg aus. Auch der Titel Koch 2024 geht an einen Gastronomen, der in Stuttgart sehr bekannt ist. Eine weitere wichtige Auszeichnung geht nach Waiblingen.
Neue Aktion bei Tobi’s in Stuttgart
Eine Kampfansage für den Mittagstisch
Bei Tobi’s gibt es seit Kurzem einen Supermittagstisch: schwäbische Lieblingsgerichte für weniger als acht Euro die Portion. Für den Inhaber Tobias Meyer ist es „ein Mutschritt“ gegen den Trend. Bei Noodle 1 und Carls Brauhaus zahlen die Gäste doppelt so viel – aus gutem Grund.
Hotpot mit Aussicht in Stuttgart-West
Neues Hotpot-Restaurant am Feuersee
In den Räumlichkeiten der ehemaligen Metzgerei Kübler hat vor Kurzem ein neues Hotpot-Restaurant eröffnet, das auf den ersten Blick gar nicht so einfach zu finden ist. Dahinter steckt kein Geringerer als CQ-Flavour-Macher Pei Wu.
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