Bäckereien - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder

Bäckereien

Wie haben die Bäcker über Ostern geöffnet?

Karfreitag, Ostersonntag, Ostermontag Wie haben die Bäcker über Ostern geöffnet?

Wie haben Bäckereien in Baden-Württemberg über Ostern geöffnet? Hier finden Sie die gesetzlich genehmigten Öffnungszeiten für die Feiertage. 01.04.2026

Brötchen, Brezeln und Co: Diese Bäckereien haben an Weihnachten geöffnet

Rems-Murr-Kreis Brötchen, Brezeln und Co: Diese Bäckereien haben an Weihnachten geöffnet

Frische Brötchen und Brezeln machen das Weihnachtsfrühstück perfekt. Doch welche Bäckereien öffnen an den Feiertagen? 18.12.2025

Eiliger Salami-Rückruf wegen Bakterien

Großraum Stuttgart Eiliger Salami-Rückruf wegen Bakterien

Mehrere Supermärkte in Süddeutschland rufen beliebte Wurst zurück. Gesundheitsrisiko durch schwere Durchfallerkrankungen – auf keinen Fall essen. 24.11.2025

Acht Bäckereien auf 500 Metern

Backwaren in Filderstadt Acht Bäckereien auf 500 Metern

Sechs Geschäfte mit Backwaren innerhalb eines 500-Meter-Radius gab es schon, zuletzt sind zwei neue hinzugekommen: Warum ist Bernhausen zur Bäckereien-Hochburg geworden, und hat die Stadt einen Einfluss drauf, wer welchen Laden aufmacht? 25.02.2025

Was kostet ein TikTok-Croissant in Paris?

Croissant in XXL Was kostet ein TikTok-Croissant in Paris?

Kurioser Social-Media-Trend bei Olympia in Paris: Riesige Croissants werden per Video geteilt und machen die Runde. Im Vergleich zu einem normalen Croissant ist das fotogene Gebäck allerdings nicht ganz billig. „Anything for the gram“, lautet das Motto. 01.08.2024

Wenn KI die Brezeln zählt

Neue Technologie im Handwerk Wenn KI die Brezeln zählt

Die Bäckerei Förch aus Erlenbach spart mit Hilfe Künstlicher Intelligenz Zeit und kann Filialen besser beliefern. Auf der Alb will Becka Beck einen Test starten. Die Bäckerei Schmid nutzt KI zur Texterstellung. 13.05.2024

Was wird aus Diefenbach-Filialen in den Ditzinger Teilorten?

Sterbende Bäckereien Was wird aus Diefenbach-Filialen in den Ditzinger Teilorten?

Bäckersterben in Schöckingen, Hirschlanden, Ditzingen und Giebel: Was passiert nun mit den ehemaligen Diefenbach-Filialen, und wie steht es mit der Nahversorgung vor Ort? 28.09.2023

Wo jede Brezel noch ein Unikat ist

Kleinbäckereien im Kreis Esslingen Wo jede Brezel noch ein Unikat ist

Kleine Bäckereien ohne Filialen werden immer seltener. Das Beispiel Raff aus Ruit zeigt jedoch: Trotz steigender Kosten und Personalknappheit können die Underdogs punkten. 15.09.2023

Diebesbande bricht in Bäckereien ein

Landgericht Heilbronn Diebesbande bricht in Bäckereien ein

Neun Männer stehen vor Gericht. Ihnen wird gemeinschaftlicher schwerer Bandendiebstahl vorgeworfen. Es drohen hohe Strafen – ohne Bewährung. 22.05.2023

Was Bäcker aus der Region zu Insektenmehl sagen

Bäckereien im Kreis Esslingen Was Bäcker aus der Region zu Insektenmehl sagen

Seit der Freigabe von Insektenmehl als Nahrungszusatz durch die EU sorgen sich Kunden darum, dass jetzt auch Bäcker im Kreis Esslingen in ihren Broten Insekten verarbeitet könnten. Ist diese Sorge berechtigt? 09.03.2023

Adieu, Boulangerien!

Bäckereien in Frankreich Adieu, Boulangerien!

Französische Bäckereien machen wegen explodierender Preise reihenweise dicht. Die Regierung in Paris eilt den Betrieben zu Hilfe. 04.01.2023

Betriebe ächzen unter Mehrkosten

Bäckereien im Kreis Böblingen Betriebe ächzen unter Mehrkosten

Für Öfen und Kühlung braucht es viel Strom – der kostet inzwischen bis zu acht Mal so viel, berichtet der Chef der Böblinger Bäckerinnung. 12.10.2022

So versuchen die Bäcker Energie zu sparen

Bäckereien im Kreis Esslingen So versuchen die Bäcker Energie zu sparen

Backen ist energieintensiv – und Strom und Gas sind teuer. Auch die Rohstoffpreise sind gestiegen. Die Bäckereien im Kreis Esslingen sehen sich gezwungen, Energie zu sparen. Das wirkt sich auch auf das Sortiment aus. 29.09.2022

Letzte Bäckerei im Stadtteil schließt

Steinhaldenfeld in Stuttgart Letzte Bäckerei im Stadtteil schließt

In Steinhaldenfeld hat das letzte größere Ladengeschäft mit Lebensmitteln geschlossen. Die Konkurrenz ist hart. Der Stadtteil ist einer von 40 Defiziträumen in Stuttgart. 31.08.2022

Hier gibt’s die beste Brezel in Stuttgart

Abstimmung auf Instagram Hier gibt’s die beste Brezel in Stuttgart

Was gehört zu Stuttgart wie Daimler, Baustellen und Feinstaub? Richtig, die Laugenbrezel. Aber wo gibt es im Kessel eigentlich die Beste? Im Archiv haben wir diesen Text gefunden, der auch aufgewärmt wunderbar schmeckt. Guten Appetit. 03.11.2020

Sie ist die beste Bäckergesellin in Baden-Württemberg

Tina Reicherter aus Reutlingen Sie ist die beste Bäckergesellin in Baden-Württemberg

Tina Reicherter aus Reutlingen ist die beste Bäckergesellin im Südwesten. Die Zahl der Bäckereien geht zurück – doch warum hat sie keine Angst vor der Zukunft? 28.03.2022

Neue Generation hält die Mühle in Schwung

Esslinger Traditionsbetrieb Neue Generation hält die Mühle in Schwung

Früher hieß der Müller Müller – heute heißt er Verfahrenstechnologe: Die Branche ist im Umbruch. In der Oberesslinger Schwertmühle haben Marc Langbein und Isabel von Terzi mitten in der Coronapandemie das Ruder übernommen. 08.02.2022

Alarmstufe Brot

Brot-Manufakturen sind im Trend Alarmstufe Brot

Während Filial-Bäckereien allerorten schließen, gibt es eine Renaissance des Handwerks. Auch in Stuttgart eröffnen immer mehr Manufakturen. Die Brotbegeisterung wird immer größer, der Preis stetig höher. Ist das bloß ein kurzer Trend? Oder ein Weg zu mehr Wertschätzung? 20.01.2022

Warum Brot vielerorts teurer wird

Bäckereien unter Druck Warum Brot vielerorts teurer wird

Sprit, Heizöl, Gemüse, Obst, Nudeln – viele Produkte sind teurer geworden. Warum jetzt auch noch Preissteigerungen bei Brot drohen, dem Lieblingslebensmittel der Deutschen. 02.12.2021

Wohin mit all der aussortierten Backware?

Verschwendung im Südwesten Wohin mit all der aussortierten Backware?

In vielen Bäckereien bleiben täglich Massen an Broten und Brötchen in den Regalen liegen. Einiges davon landet in Marbach am Neckar. Viele Betriebe versuchen die Überproduktion so gut es geht einzudämmen. Gelingt das? 04.02.2020

Händler halten Bonpflicht für eine „Katastrophe“

Gesetz gegen Steuerbetrug in Stuttgart Händler halten Bonpflicht für eine „Katastrophe“

Apotheken, Metzger und Kioskbesitzer – sie alle müssen seit dem 1. Januar 2020 jedem Kunden für jeden Kauf einen Bon zur Verfügung stellen. Digitale Bons können viele Einzelhändler noch nicht ausstellen, deshalb müssen sie die Kassenzettel austauschen. Die meisten Händler sind darüber ziemlich verärgert. 08.01.2020

Ein Bon für jedes Brötchen

Bäckereien müssen Kassenbelege aushändigen Ein Bon für jedes Brötchen

Bei ihrem Kampf gegen die Belegausgabepflicht können die Bäcker im Südwesten auf keine Hilfe vom Landesfinanzministerium hoffen. 13.11.2019

Blaue Mauritius unter den Brezeln

Schwäbisches Laugengebäck Blaue Mauritius unter den Brezeln

Die schwäbische Brezel ist in aller Munde. Ist sie gar vom Aussterben bedroht? Der Stuttgarter Wirt Oliver Joos hat ein besonderes Exemplar entdeckt. Es kommt nicht auf das Aussehen an, sagt er – sie habe gut geschmeckt. 17.01.2018

Stuttgarter sind von Aufbackbäckereien genervt

Schwäbische Brezel vor dem Aus Stuttgarter sind von Aufbackbäckereien genervt

Für Liebhaber der schwäbischen Brezel ist es eine bittere Pille: Viele Bäckereien in Stuttgart setzen auf automatische Herstellung und Fertigteig. Auf Facebook machen unsere Leser klar, dass ihnen das überhaupt nicht schmeckt. 08.01.2018

Hungrige Tauben werden zum Problem

Tauben in Stuttgart Hungrige Tauben werden zum Problem

Mit immer neuen Ideen verdrängen Imbissbesitzer und Bäckereien in der Innenstadt vor ihren Geschäften die Tauben auf der Suche nach Nahrung. Ihre Erfolgsbilanz ist aber bescheiden. 23.10.2017

„Brötchen-Rebell“ von Stuttgart

20 Jahre Sonntagsbrötchen: Der „Brötchen-Krieg“ von 1995/96 „Brötchen-Rebell“ von Stuttgart

Vor 20 Jahren begann die umstrittene Liberalisierung der Ladenöffnungszeiten. Bäckern wurde erlaubt, ihre Brötchen auch am Sonntag für die Dauer von drei Stunden zu verkaufen. Thomas Gaux stand damals als Stuttgarter „Brötchen-Rebell“ an vorderster Front im Kampf gegen die Behörden. Ein Rückblick: 28.10.2016

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