Bilder Videos Bauernmarkt Hochdorf Von der Backstube in die Mensa Ganz so häufig wird Marieta Frietsch in Zukunft zwar nicht mehr in ihrer Backstube stehen. Den Hochdorfer Bauernmarkt will die 57-Jährige aber weiterhin mit leckerem Brot und Gebäck versorgen.
Bilder Videos Neu in Stuttgart Die Brotique eröffnet im Lehenviertel "Schmeckt mal wieder Brot" – und zwar Sauerteigbrote, aus ursprünglichem Getreide, mehrmals täglich frisch in kleinen Mengen. Die gibt's ab Montag bei der Brotique im Lehenviertel. Wir haben vorab mal reingeschaut und durften auch schon probieren.
Bilder Videos Fronleichnam – Abendmahl und Eucharistie Was wird an Fronleichnam gefeiert? Fronleichnam – das Fest des heiligsten Leibes und Blutes Christi – ist ein katholisches Hochfest, mit dem die leibliche Gegenwart Jesu Christi im Sakrament der Eucharistie gefeiert wird.
Bilder Videos Übermorgen – die Nachhaltigkeits-Kolumne Mein Leben mit Sauerteig-Siggi Sauerteige sind anspruchsvoll und sensibel. Sie lehren einem Demut und sie können für starke Glücksgefühle sorgen. Eine Geschichte über Brotduft in der Wohnung und ausgebissene Zahn-Retainer.
Bilder Videos Forschung an der Uni Hohenheim Wie sieht das Brot der Zukunft aus? Welches Brot essen wir 2050? Weizen ist das beliebteste Getreide. Allerdings haben Forscher aus Stuttgart-Hohenheim herausgefunden, dass der Weizen, wie wir ihn kennen, nicht zukunftsfähig ist.
Bilder Videos Eine Liebeserklärung Ti amo, Bäckerei Schon der Duft beim Betreten einer Bäckerei löst bei unserem Autor Glücksgefühle aus. Eine Liebeserklärung an ein altes Handwerk, ein Kulturgut und das Geräusch einer frischen Brotkruste.
Bilder Videos Forschung an der Uni Hohenheim Aus alten Brötchen wird Bioplastik Das Coole wäre, wenn man aus alten Brötchen die Verpackung für neue Brötchen macht. So sagt es ein Wissenschaftler aus Stuttgart-Hohenheim, der Brot in Plastik verwandeln kann. Ob daraus im großen Stil etwas wird, hängt auch am Verbraucher.
Bilder Videos Zugstrecke Stuttgart-Ulm Spürhündin entdeckt Drogenversteck in Brotlaib Eine Spürhündin der Polizei erschnüffelt während einer Zugkontrolle 22 Gramm Marihuana, versteckt in einem Brotlaib. Der Besitzer von Brot und Drogen kann aber nicht ermittelt werden.
Bilder Videos Für Brot, Pfannkuchen oder im Salat Stuttgarter Forscher wollen eigene Buchweizensorte züchten Buchweizen schmeckt zwar wie ein Getreide, ist aber keines. Stuttgarter Forscher sehen in dem Gewächs eine echte Alternative für Brot, Pfannkuchen oder im Salat. Allerdings ist das Image Pseudogetreides verstaubt. Das wollen sie ändern.
Bilder Videos Freut sogar die Bäcker Zeit und Mehl im Überfluss: Brotbacken als Corona-Trend Zu Beginn der Pandemie horteten Kunden in den Supermärkten plötzlich Mehl und Hefe - anscheinend nicht umsonst: Viele Menschen haben das Brotbacken als Hobby für sich entdeckt. Das freut sogar die Bäcker.
Bilder Videos Baden-Württemberg Backmischung wegen belasteter Sesamsamen zurückgerufen Weil die enthaltenen Sesamsamen mit Rückständen des Pflanzenschutzmittels Ethylenoxid belastet sind, ruft eine baden-württembergische Firma eine Backmischung für dunkles Brot zurück.
Bilder Videos Dönertipps Besondere Döner, Falafel und Co. in Stuttgart Egal ob „ein Döner mit allem und scharf“, Falafel für die Veggies oder vegane Alternativen: So ein gefülltes Fladenbrot geht einfach immer – vor allem, wenn es authentisch auf den Teller kommt. Wir haben euch einige Klassiker und moderne Alternativen zusammengefasst.
Bilder Videos Stuttgart-Möhringen Spanier plant Garagenbäckerei nach Stuttgarter Vorbild Lothar Wolf aus Stuttgart-Möhringen ist Bäckermeister im Ruhestand, doch einmal in der Woche öffnet er seine Garage und bietet Brot und Brötchen an. Das könnte nun Nachahmer finden.
Bilder Videos Bäckerei in Stuttgart-Möhringen Das Lotharbrot ist der Verkaufsschlager Lothar Wolf, ein Bäcker im Ruhestand, backt und verkauft Brote, Brezeln und süße Stückle in seiner Garage in Stuttgart-Möhringen. Dafür hat er vor allem einen Grund: Er ist mit keinem anderen Brot zufrieden.
Bilder Videos Umsätze brechen jedoch ein Brot bleibt in der Corona-Krise gefragt Die Corona-Krise trifft auch die Bäckereien. Brot ist derzeit zwar gefragt, aber die Umsätze insgesamt brechen ein. Und die Konkurrenz ist hart.
Bilder Videos Backkultur im Land Brot von der Alb Zum Tag des Deutschen Brotes: Wie Beckabeck aus Römerstein immer größer wird und trotzdem nah an Mensch und Natur bleibt.
Bilder Videos Sonntagsbrötchen auf den Fildern Die Geheimrezepte der Bäckereien Lange Öffnungszeiten, besondere Produkte – wie kommen Bäckereien heute noch an Kunden und wie können sie sie halten? Und warum verkaufen manche Bäckereien auch sonntags ihre Brötchen?
Bilder Videos Low Carb und Gluten Das Märchen vom angeblich bösen Brot Kohlenhydrate machen dick, behaupten die Anhänger der „Low Carb“-Ernährung. Brot gehört demnach vom Speiseplan verbannt. Doch die Verteufelung ist völlig übertrieben.
