Essen und Trinken - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder

Essen und Trinken

Arrivederci – der „Primavera“-Wirt sagt ade und steigt auf seine Vespa

Restaurant in Holzgerlingen Arrivederci – der „Primavera“-Wirt sagt ade und steigt auf seine Vespa

Holzgerlinger Ristorante Pizzeria „La Primavera“ schließt zum 31. Dezember seine Türen. Antonio Nestola blickt voller Dankbarkeit auf eine jahrzehntelange Gastronomiekarriere zurück. 05.12.2025

Weihnachtsmarkt streicht Namen

Rassismus-Debatte Weihnachtsmarkt streicht Namen "Lumumba" für Kakao mit Rum

Der Name «Lumumba» für heißen Kakao mit Rum ist umstritten. Er geht auf einen erschossenen Unabhängigkeitskämpfer zurück. Auf dem Kasseler Weihnachtsmarkt soll das Getränk nun nicht mehr so heißen. 04.12.2025

Thailand hebt Verkaufsverbot für Alkohol am Nachmittag auf

Hoffnung auf mehr Tourismus Thailand hebt Verkaufsverbot für Alkohol am Nachmittag auf

Silvester in Bangkok: Bier und Wein sind nun auch am Nachmittag erhältlich. Was steckt hinter der überraschenden Lockerung und welche Folgen hat sie für Urlauber und Einheimische? 04.12.2025

Deutsche Start-ups setzen auf automatisierte Küchen

Gastgewerbe Deutsche Start-ups setzen auf automatisierte Küchen

Kochroboter halten in Supermärkten, Krankenhäusern und Kasernen Einzug. Was die Start-ups Circus Group und Goodbytz antreibt - und wie Verbände und Arbeitnehmervertreter reagieren. 29.11.2025

Von Jamie Oliver bis Nigel Slater– Diese neuen Kochbücher gehören unter den Baum

Kochbücher zu Weihnachten Von Jamie Oliver bis Nigel Slater– Diese neuen Kochbücher gehören unter den Baum

Schluss mit langweiligen Geschenken! Entdecken Sie Kochbücher, die Geschichten erzählen, neue Welten eröffnen und selbst Gemüsereste in Delikatessen verwandeln. 25.11.2025

Karamellkeks-Trend: Ist Spekulatius nun ganzjährig angesagt?

Trendprodukt Karamellkeks-Trend: Ist Spekulatius nun ganzjährig angesagt?

Der karamellige Biscoff-Geschmack erinnert an winterliche Spekulatius-Abende, wird jetzt jedoch das ganze Jahr über genossen. Sind Sie bei diesem Trend auf dem Laufenden? 30.11.2025

Karamellkeks-Trend: So wird der Hype erklärt

Biscoff und Co Karamellkeks-Trend: So wird der Hype erklärt

Keks zum Kaffee, aber auch als Eis, Brotaufstrich oder Gebäck bei Systemgastronomen: Der Biscoff-Geschmack erinnert an Spekulatius. Warum ist das so angesagt? Ein Kulturwissenschaftler klärt auf. 28.11.2025

Genug von Roter Wurst und Glühwein? Adventsmärkte haben so viel mehr zu bieten

Tipps aus der Redaktion Genug von Roter Wurst und Glühwein? Adventsmärkte haben so viel mehr zu bieten

Auf der Suche nach kulinarischer Abwechslung auf den Weihnachtsmärkten im Kreis Ludwigsburg? Unsere Redaktion hat einige außergewöhnliche Food-Tipps parat. 25.11.2025

TV-Köche warnen:

Gastro-Krise TV-Köche warnen: "Wirte können nicht mehr davon leben"

Frank Rosin und Alexander Kumptner blicken mit Sorge auf die Gastronomie: Hohe Kosten und sinkende Umsätze prägen ihrer Einschätzung nach die Branche. 26.11.2025

Beaujolais Nouveau rollt an - Weniger Wein, beste Qualität

Frankreich Beaujolais Nouveau rollt an - Weniger Wein, beste Qualität

Es ist ein traditionelles Ritual um einen jungen Wein: Der neue Beaujolais ist in Paris eingetroffen und wird nun überall im Land verkostet. Die Ernte ist dieses Jahr mau. Und die Qualität? 20.11.2025

Hochverarbeitetes Essen schadet Gesundheit und Gesellschaft

Folgenreiches Billigfutter Hochverarbeitetes Essen schadet Gesundheit und Gesellschaft

Sie sind oft billig und schnell verzehrbereit: Viele Menschen greifen gern zu hochverarbeiteten Lebensmitteln. Unternehmen machen damit Gewinn - doch Käufer riskieren ihre Gesundheit, warnen Experten. 19.11.2025

Studie zu pflanzlicher Ernährung nimmt Kinder ins Visier

Ernährung Studie zu pflanzlicher Ernährung nimmt Kinder ins Visier

Wie beeinflusst das Essverhalten der Eltern die Ernährung ihrer Kinder? Die Coplant-Studie zu pflanzenbasierter Ernährung weitet ihre Forschung jetzt auf Familien aus. 17.11.2025

EU-Kommission leitet Kartelluntersuchung gegen Red Bull ein

Energy-Drinks EU-Kommission leitet Kartelluntersuchung gegen Red Bull ein

Droht Verbrauchern weniger Auswahl im Regal, weil Red Bull angeblich Konkurrenzprodukte gezielt ausbremst? Die EU-Kommission schaut jetzt ganz genau hin. 13.11.2025

Müsli, Bowl & Co: Wo Zuckerfallen im Alltag lauern

Weltdiabetestag Müsli, Bowl & Co: Wo Zuckerfallen im Alltag lauern

Selbst wer auf Schokolade verzichtet, nimmt oft unbemerkt viel Zucker zu sich - auch über herzhafte Snacks. Häufig steckt mehr davon in Alltagsprodukten als vermutet. 13.11.2025

Das mit der Gänsezeit ist ganz anders

Fleischkonsum und Tradition Das mit der Gänsezeit ist ganz anders

Gans oder gar nicht: «Es ist wieder so weit», verkünden derzeit viele Lokale - und preisen ihre Gänsebraten-Aktionen an. Wie steht es eigentlich tatsächlich um die deutsche Tradition des Gänseessens? 10.11.2025

Neuer Döner-Hype? Tentakel am Spieß sorgt für Wirbel

Wirbel um Imbiss-Variante Neuer Döner-Hype? Tentakel am Spieß sorgt für Wirbel

Mitten in Karlsruhe dreht sich jetzt Oktopus am Spieß. Von den einen gefeiert, von den anderen verurteilt – ist das die Zukunft des Döners? 08.11.2025

Kakaopreis sinkt - Wird Schokolade jetzt wieder billiger?

Lebensmittelpreise Kakaopreis sinkt - Wird Schokolade jetzt wieder billiger?

Weil Schokolade teurer geworden ist, greifen viele Verbraucher seltener danach. Inzwischen haben sich die Rohstoffpreise entspannt. Kommt nun die Trendwende? 07.11.2025

Vom Sternekoch zum Genussberater – Wohlfahrt blickt zurück

Gastronomie Vom Sternekoch zum Genussberater – Wohlfahrt blickt zurück

Ex-Sternekoch Wohlfahrt zaubert Gerichte für den Supermarkt – und erzählt, dass ihm die Sterne nicht fehlen. Ihn treibt vieles an, ein Getriebener ist er nicht mehr. Eine Legende wird 70 Jahre alt. 06.11.2025

Nur jeder hundertste Boomer ernährt sich vegan

Umfrage Nur jeder hundertste Boomer ernährt sich vegan

Das Klischee sagt, die heute über 60-Jährigen seien verantwortungslos mit den Ressourcen umgegangen und äßen zum Beispiel viel Fleisch, die junge Generation sei da ganz anders. Wie ist es wirklich? 05.11.2025

Neue Bar am Marienplatz eröffnet

Brother Louis Bar Neue Bar am Marienplatz eröffnet

Uwe Heine und Tobias Lindner haben still und leise ihre neue Cocktail- und Weinbar am Marienplatz eröffnet. Was Gäste dort erwartet. 01.11.2025

Milchviehhalter schlagen Alarm: Betriebsaufgaben drohen

Lebensmittel Milchviehhalter schlagen Alarm: Betriebsaufgaben drohen

Der Preis für Butter im Einzelhandel sinkt immer weiter. Was Molkereien, Handel und Verbraucher freut, ist für manche Milcherzeuger ein wachsendes Problem. 31.10.2025

Warum wird Butter immer billiger?

Lebensmittel Warum wird Butter immer billiger?

Der Preis für Butter im Einzelhandel sinkt immer weiter. Neben höheren Milchmengen auf dem Markt gibt es dafür noch andere Gründe. 29.10.2025

Aldi, Lidl, Rewe & Co. senken den Butterpreis erneut

Lebensmittel Aldi, Lidl, Rewe & Co. senken den Butterpreis erneut

Noch Anfang 2025 mussten Verbraucher für Butter tief in die Tasche greifen, jetzt wird sie immer billiger. Eine Expertin erklärt warum. 29.10.2025

Weniger Haselnüsse aus Italien: Wird Nutella teurer?

Schlechte Ernte Weniger Haselnüsse aus Italien: Wird Nutella teurer?

Klimawandel und Wanzenbefall: Im Heimatland des Nuss-Nougat-Aufstrichs ist die Ernte so schlecht wie seit Jahrzehnten nicht mehr. Experten erwarten noch höhere Preise. Kommt die Rettung aus China? 29.10.2025

David Beckhams Henkersmahlzeit wäre Aal in Aspik

Leute David Beckhams Henkersmahlzeit wäre Aal in Aspik

In der neuen Ausgabe des britischen Magazins «Country Life» schlüpft Ex-Fußballprofi David Beckham in die Rolle des Redakteurs - und spricht über seine Leidenschaft für Leber, Aal und Fleischpastete. 28.10.2025

Trendhobby Pilzesammeln: Der Wald als

Gesellschaft Trendhobby Pilzesammeln: Der Wald als "bullshitfreie Zone"

Es ist Herbst und Pilzhochsaison. Durch die Wälder sieht man nun häufiger Sammler streifen. Einem Pilz-Influencer geht es beim Sammeln gar nicht so sehr um den Ertrag. 26.10.2025

Uhr oder Phallus? Werdau sorgt mit Nascherei für Lacher

Buntes Uhr oder Phallus? Werdau sorgt mit Nascherei für Lacher

Eigentlich soll das neue Schaumzucker-Souvenir das Wahrzeichen von Werdau zeigen - doch viele sehen darin etwas ganz anderes. Das bringt der Stadt bundesweite Aufmerksamkeit. 24.10.2025

Schweden "Pipi"-Hersteller verwundert über Astrid-Lindgren-Klage

Macht ein kroatischer Brausehersteller Geschäft mit der Verknüpfung eines Getränks mit dem Namen Pippi Langstrumpf? Die Nachfahren von Astrid Lindgren finden schon. Der Produzent ist anderer Ansicht. 24.10.2025

Kaffee wird wieder etwas günstiger

Lebensmittel Kaffee wird wieder etwas günstiger

Für Kaffee mussten Verbraucher in letzter Zeit immer tiefer in die Tasche greifen. Nun sinken die Preise wieder leicht, zumindest bei einigen Produkten. 23.10.2025

Astrid Lindgrens Erben klagen gegen

Schweden Astrid Lindgrens Erben klagen gegen "Pipi"-Limo

Pippi Langstrumpf ist weltberühmt. In Kroatien ist ein Getränk nach dem starken Mädchen mit den abstehenden Zöpfen benannt – und zwar schon seit mehr als 50 Jahren. Nun beginnt ein Rechtsstreit. 22.10.2025

Warum Trüffel Trendfood sind

Angesagtes Aroma Warum Trüffel Trendfood sind

So manche Oma denkt bei «Trüffel» an sahnige Pralinenkugeln, der Enkelin läuft beim Gedanken an Pilzpasta das Wasser im Mund zusammen. Wie eine Luxuszutat zum Alltagsprodukt geworden ist. 22.10.2025

Endgültige Schätzung: Kleinste Weinernte seit 15 Jahren

Lese ist zu Ende Endgültige Schätzung: Kleinste Weinernte seit 15 Jahren

Nach der Lese ist weiter von einem «ausgesprochen guten» Jahrgang die Rede. Die Schätzung der Menge ist aber ernüchternd: Weniger wurde zuletzt 2010 in Deutschland geerntet. 21.10.2025

Handelsketten nehmen Abschied vom Billigfleisch

Aldi, Rewe & Co. Handelsketten nehmen Abschied vom Billigfleisch

Große Händler wie Aldi, Rewe und Lidl setzen bei Frischfleisch-Eigenmarken zunehmend auf bessere Tierhaltung. Was steckt hinter dem Abschied vom Billigfleisch - und was bedeutet es für die Preise? 20.10.2025

Lidl ruft Butterwaffeln wegen möglicher Metallteile zurück

Rückruf Lidl ruft Butterwaffeln wegen möglicher Metallteile zurück

Lidl ruft Butterwaffeln zurück: In mehreren Bundesländern könnten Metallteile in bestimmten Chargen enthalten sein. Was müssen Verbraucher wissen? 19.10.2025

Weinernte fällt geringer aus als angenommen

Wein Weinernte fällt geringer aus als angenommen

Die Ernte der deutschen Weinbaubetriebe fällt geringer aus als zunächst angenommen. Ein Grund ist der kräftige September-Regen. 15.10.2025

Kürbis-Boom: Pumpkin ist populär

Gemüse- und Gewürztrend Kürbis-Boom: Pumpkin ist populär

Fallende Blätter, kühleres Wetter: Der Kürbis hat wieder Einzug in den Alltag gehalten. Einst eher Arme-Leute-Essen, ist alles rund um Pumpkin wie der Herbst-Drink PSL heute hip. Wie ist das passiert? 14.10.2025

Kampf gegen Krebs - WHO wirbt für konsequente Alkoholpolitik

Folgen von Alkohol Kampf gegen Krebs - WHO wirbt für konsequente Alkoholpolitik

Nirgends auf der Welt trinken die Menschen so viel Alkohol wie in der EU. Das hat erhebliche gesundheitliche Folgen. Die WHO hat daher eine klare Botschaft an die zuständigen Regierungen. 14.10.2025

Alnatura ruft Räuchertofu zurück

Lebensmittelwarnung Alnatura ruft Räuchertofu zurück

Die Haltbarkeit eines Räuchertofus kann nach Unternehmensangaben nicht gewährleistet werden. Kunden bekommen Ersatz. 13.10.2025

Handys vom Tisch! - So verhält man sich im Restaurant

Tipps von Monsieur Moissonnier Handys vom Tisch! - So verhält man sich im Restaurant

Auch in der gehobenen Gastronomie ist das Publikum vielfältiger geworden. Mitunter herrscht Unsicherheit: Welche Benimmregeln gelten hier? Hinweise gibt der Bestsellerautor Vincent Moissonnier. 12.10.2025

Darf ein Schnitzel aus Soja sein?

Vegetarische Lebensmittel Darf ein Schnitzel aus Soja sein?

Veggie-«Burger» bald verboten? Was das EU-Parlament plant und warum Anbieter wie Rügenwalder Mühle und Lidl Alarm schlagen. 08.10.2025

Metten ruft

Lebensmittelwarnung Metten ruft "Dicke Sauerländer Bockwurst" zurück

Rückruf bei Lidl und Netto: Ein Hersteller aus Nordrhein-Westfalen warnt vor dem Verzehr seiner Würste. In der Fertigung gab es einen Fehler - mit Auswirkungen auf die Haltbarkeit. 06.10.2025

Taylor-Swift-Effekt? Sauerteig auf Höhenflug

Brot-Trend Taylor-Swift-Effekt? Sauerteig auf Höhenflug

Lange galt Sauerteig als Relikt aus Omas Küche – heute ist das alte Handwerk wieder voll im Trend. Nicht nur Influencer sind für den Hype verantwortlich. 05.10.2025

Essen im Bett? Für viele Menschen ein No-Go

Umfrage Essen im Bett? Für viele Menschen ein No-Go

Krümel, Flecken, Essensreste: Im eigenen Bett zu essen, ist nicht für jeden etwas. Eine Umfrage zeigt, wer es häufiger macht - Männer oder Frauen, Junge oder Alte. 30.09.2025

Netztrend: Hunderte essen gemeinsam Pudding mit Gabel

Internet-Phänomen Netztrend: Hunderte essen gemeinsam Pudding mit Gabel

Pudding mit der Gabel essen – klingt verrückt? In Hannover treffen sich über 1.000 Menschen, um das gemeinsam zu tun. Was steckt hinter dem Social-Media-Trend? Und was verrät er über die Generation Z? 28.09.2025

Umfrage: Wie trinken die Deutschen am liebsten ihren Kaffee?

Wissen zum Mitreden Umfrage: Wie trinken die Deutschen am liebsten ihren Kaffee?

Wie wärs mit einem Klatsch über Kaffee? Schließlich bekommen viele nie genug davon und so mancher braucht ihn sogar. Hier sind die Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage zum Kaffeegenuss. 28.09.2025

Top-Weinjahrgang nach Turbolese erwartet

Was ins Glas kommt Top-Weinjahrgang nach Turbolese erwartet

Bei der Weinlese muss es in diesem Jahr bei vielen Winzern ganz schnell gehen. Erwartet wird ein qualitativ guter, aber nicht so ergiebiger Jahrgang. 28.09.2025

Streit um erste Wurstbude: Vier Fäuste für die Bratwurst

Boxkampf im Museum Streit um erste Wurstbude: Vier Fäuste für die Bratwurst

Boxhandschuhe statt Grillzange: Im Deutschen Bratwurstmuseum liefern sich Thüringen und Franken einen Showdown im Streit um den ältesten Bratwurststand. Auch andernorts gibt es einen Wurst-Konflikt. 27.09.2025

Thüringen gewinnt im Bratwurst-Boxkampf gegen Franken

Zoff um älteste Wurstbude Thüringen gewinnt im Bratwurst-Boxkampf gegen Franken

Wer hat die älteste Bratwurstküche? Nach neuen Funden rückte Thüringen in den Fokus. Eine Gastronomin aus Nürnberg protestierte - und der Wurst-Konflikt landete im Boxring. 26.09.2025

Türkei gibt nach: Deutschland feiert Erfolg im Döner-Streit

Essen & Trinken Türkei gibt nach: Deutschland feiert Erfolg im Döner-Streit

Döner mit oder ohne Putenfleisch? Ein Vorstoß aus der Türkei zum Schutz von Dönerfleisch erhitzte in Deutschland monatelang die Gemüter. 25.09.2025

Steakhouse schließt - The Rästaurant setzt auf schwäbische Küche

Dream-Bowl Böblingen Steakhouse schließt - The Rästaurant setzt auf schwäbische Küche

Das Steakhouse macht zu. Dafür zieht The Rästaurant mit einem neuen Gastro-Konzept in die Böblinger Bowling-Anlage ein. Schwäbische Spezialitäten sind dabei Trumpf. 23.09.2025

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