Frank Oehler

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Spitzengastronomie Speisemeisterei: Neue Betreiber gefunden

Am Ende musste alles ganz schnell gehen: Bereits ab Sonntag steht die Speisemeisterei unter neuer Führung. Jochen Bayer und Alexander Scholz betreiben bisher gemeinsam ein Catering-Unternehmen. In der Küche des Sternelokals zaubert künftig ein alter Bekannter.

Stuttgarter Sternelokal vor dem Aus? Speisemeisterei muss Insolvenz anmelden

Das Sternerestaurant Speisemeisterei steht vor dem Aus. Die finanzielle Entwicklung des Lokals im Schloss Hohenheim ist kritisch. Die Betreiber und Patron Frank Oehler wollen nun versuchen, den Betrieb in einem Insolvenzverfahren zu retten.

Eistest in Stuttgart Frank Oehler testet Stuttgarts eiskalte Ecken

Mops-Eis, Heidelbeere mit Lavendel oder Asphalt und Beton – neben den Klassikern Vanille und Schokolade gibt es in Stuttgart auch exotische Eissorten. Sternekoch Frank Oehler und Stuggi.tv haben vier der Eisdielen in Stuttgart getestet.

Sternekoch testet Eisdielen in Stuttgart Wo schmeckt das Eis am besten?

Was gibt es Schöneres als ein Eis an heißen Tagen – doch wo schmeckt es am besten? Die Kollegen von Stuggi-TV haben sich mit Sternekoch Frank Oehler in Stuttgart auf die Suche begeben.

Uni Hohenheim und Speisemeisterei Nachhaltig schlemmen für lau

Unter dem Motto „Kochen fürs Klima“ haben Studierende der Uni Hohenheim und Flüchtlinge gemeinsam gekocht – unter Assistenz der Speisemeisterei. Statt im Müll landeten die Lebensmittel mit Schönheitsfehlern auf dem Teller. Köstlich!

Das Kässpätzle-Special zur Fastenzeit Aber bitte ohne Sahnepampe!

Rechtzeitig zur Fastenzeit kommt ein urschwäbisches Gericht auf den Tisch, das eigentlich fleischlos ist. Aber eben nur eigentlich. Stuttgarter Köche haben uns erzählt, auf was man bei der Zubereitung von Kässpätzle achten soll.

Stuttgart Richtig Gemüse einkaufen mit Fritz Kuhn

Das Slow Mobil hat auf dem Marktplatz Halt gemacht. Oberbürgermeister Fritz Kuhn und der Sternekoch Frank Oehler haben mit sechs Kindern einen Rundgang über den Wochenmarkt gemacht und anschließend ein gesundes Essen gekocht.

Gastronomie auf den Fildern Speisemeisterbrei

Eine Pizza Prosciutto ist doch auch nicht schlecht. Gut, wenn man sich auf Hot Dogs vom gezupften Alblinsenschwein, kredenzt vom Sternekoch, freute, ist sie vielleicht ein schwacher Trost. Aufgrund von Namensverwechslungen im Zusammenhang mit der Speisemeisterei ist das jedoch Realität.

Buch von Sternekoch Frank Oehler Die Zen-Gebote des Kochens

Unwesentliches loslassen, Lebensmittel nicht verschwenden – dafür plädiert Sternekoch Frank Oehler in seinem neuen Buch „Die Zen-Gebote des Kochens“, das eher ein Zen- als ein Kochbuch ist. Der quirlige Speisemeister und RTL-2-Restaurantretter verrät, was Meditation mit ihm macht.

Ganz Roßwälden im Hochzeitstaumel Konditorin heiratet Küchenprinzen

Ein ganzes Dorf fiebert mit, wenn die aus dem SWR-Nachmittagsfernsehen bekannte Konditormeisterin ihren Küchenprinzen von der Stuttgarter Speisemeisterei ehelicht. Und es gibt Kaffee und Kuchen satt.

Speisemeisterei in Hohenheim Farb- statt Kochtöpfe in der Sterneküche

Dort, wo normalerweise der Sternekoch Frank Oehler Gaumenschmäuse zubereitet, sind derzeit die Handwerker zugange. Die Speisemeisterei in Hohenheim erneuert ihr Herzstück: die Küche. Am 20. Februar darf wieder getafelt werden.

Frank Oehler kocht bei der Diakonie Sterneküche in der Kantine

Hirschgulasch mit Serviettenknödel: Lucia Tortorella, Köchin der Diakonie-Kantine, hat gemeinsam mit Sternekoch Frank Oehler den Bewohnern und Mitarbeitern der Diakonie ein Weihnachtsmenü kredenzt.

Pop-up-Restaurant Die Speisemeisterei geht fremd

Das Sternerestaurant zieht im Januar vom Schloss Hohenheim temporär nach Böblingen und wagt sich als Pop-up-Lokal in die Brauereigaststätte Platzhirsch. Zuvor versuchen sich im November zwei andere Anbieter als Interims-Lokale.

Ernährung Forscher streiten um Superfood

Nicht nur Hohenheimer Wissenschaftler tüfteln an südamerikanischen Gemüsesorten. Auch die Speisemeisterei tastet sich langsam an regional erzeugten Chia, Quinoa und Yacon heran.

Serie: Aufgetischt – Salvatores Holzofenpizza, Ebersbach Konzentration auf das Wesentliche

Salvatore Bongiovanni hatte vor kurzem die RTL-II-Kochprofis in seiner Ebersbacher Pizzeria zu Gast. Doch so viel die drei Top-Köche auch zu kritisieren hatten. Über seine Pizzen fanden sie nur lobende Worte.

Speisemeisterei in Hohenheim Kniesalat mit Gesangseinlage

Ein Hauch Toskana ist vergangene Woche durch die Speisemeisterei in Hohenheim geweht. Dario Cecchini, ein bekannter Metzger, ist aus Italien zu Besuch gekommen, um mit 60 Neugierigen und Fans ein Fleisch-Spektakel zu veranstalten.

Sternekoch aus Stuttgart Vielfarbiges Reisgericht für 2,50 Euro

Der Sternekoch Frank Oehler aus der Hohenheimer Speisemeisterei kocht am Samstag ein Reisgericht für jeweils 2,50 Euro. Bei der Kochaktion sollen Kaufhauskunden in Stuttgart mit dem „verborgenen Hunger“ konfrontiert worden.

Selbsterfahrung Die innere Mitte der Küche

Wie passen Buddhismus und Sternegastronomie zusammen? Ein Tag als Küchenjunge in der Speisemeisterei zwischen Grünem Tee, gelbem Porsche und einem ganz speziellen Mantra.