Guide Michelin - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder

Guide Michelin

Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Guide Michelin

Welcher Wein darf es zum Essen sein?

Tipps von einem Topsommelier Welcher Wein darf es zum Essen sein?

Weiß zu Fisch, Rot zu Fleisch: Beim Thema Wein zum Essen gibt es ebenso viele Regeln wie Freiheiten, mit denen man umzugehen wissen muss – wie Topsommelier Christophe Meyer aus dem Dollenberg im Schwarzwald. 10.09.2023

Abschied und Neustart im Sternerestaurant Délice

Spitzengastronomie in Stuttgart Abschied und Neustart im Sternerestaurant Délice

Nach fast zwei Jahrzehnten verlässt Evangelos Pattas die Topadresse in der Stuttgarter City. Als Inhaber übernimmt Sternekoch Andreas Hettinger das Délice. Für die Rolle des Gastgebers konnte ein Nachfolger aus einer prominenten Institution gewonnen werden. 19.09.2023

Michael Oettinger zieht sich aus seiner Sterneküche zurück

Spitzengastronomie in Fellbach Michael Oettinger zieht sich aus seiner Sterneküche zurück

Nach 18 Jahren Küchenchef im eigenen Haus gibt Michael Oettinger die Verantwortung ab und kümmert sich um den Gesamtbetrieb im Schmidener Hotel Hirsch. Ein Nachfolger ist aber schon eingearbeitet mit dem Ziel, den letzten Michelin-Stern in Fellbach zu halten. 07.09.2023

Schnitzel und Käsespätzle mit Michelin-Stern garniert

Spitzengastronomie in Baden-Württemberg Schnitzel und Käsespätzle mit Michelin-Stern garniert

Die Burg in Donaueschingen ist Sternerestaurant und Dorfwirtschaft in einem. Die Brüder Jason und Niklas Grom sind selbst überrascht von der Michelin-Auszeichnung, wollen aber nichts an ihrem Konzept ändern. 13.04.2023

So anders und einzigartig sind die neuen Zwei-Sterne-Restaurants

Spitzengastronomie in Baden-Württemberg So anders und einzigartig sind die neuen Zwei-Sterne-Restaurants

Mit der Mühle Schluchsee und dem Sein in Karlsruhe gibt es zwei neue Spitzenadressen im Land. Die eine mitten auf der Wiese, die andere mitten in der Stadt – und beide sehr modern und puristisch. 07.04.2023

Spitzenköche halten ihre Sterne

Gastronomie im Kreis Böblingen Spitzenköche halten ihre Sterne

Das Landhaus Feckl in Ehningen und der Gasthof Krone in Waldenbuch sind vom Guide Michelin erneut mit einem Stern ausgezeichnet worden. Ein dritter Stern, der vergangenes Jahr noch verliehen wurde, fehlt diesmal. 05.04.2023

TV-Koch Frank Rosin verliert Michelin-Stern

„Rosin“ in Dorsten TV-Koch Frank Rosin verliert Michelin-Stern

TV-Koch Frank Rosin betreibt im nordrhein-westfälischen Dorsten sein Lokal „Rosin“. Bislang durfte sich der 56-Jährige mit zwei Sternen schmücken. Das ist seit Dienstag Geschichte. 05.04.2023

Das sind die neuen Sternerestaurants

Michelin-Sterne-Verleihung in Karlsruhe Das sind die neuen Sternerestaurants

Landet der Koch Jan Hartwig in München den Supercoup? Muss jemand einen Stern abgeben? Am Dienstagabend wurden in Karlsruhe die Michelin-Sterne für 2023 verliehen. Das sind die neuen Sternerestaurants in Deutschland. Und eine bekannte Abstufung. 04.04.2023

Neue Sterne am Gourmet-Himmel

„Guide Michelin“ wird vorgestellt Neue Sterne am Gourmet-Himmel

Wo sind die Top-Restaurants in Deutschland? Das wird nun in Karlsruhe bekanntgegeben. Dann zeigt sich, wer im Michelin-Sterne-Himmel ist - oder wessen Stern sinkt. 04.04.2023

Michelin-Sterne für die moderne Küche mit griechischen Wurzeln

Restaurant Malathounis in Kernen Michelin-Sterne für die moderne Küche mit griechischen Wurzeln

Das Restaurant Malathounis kombiniert seit drei Jahrzehnten Weinstubengemütlichkeit mit spezieller Cross-over-Küche. Und ist seit Langem sterngekrönt. Was zeichnet das Restaurant aus? 29.03.2023

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