Kulinarik - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder

Kulinarik

Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Kulinarik

Ratte am Spieß

Genuss-Sache Ratte am Spieß

In Bangkok wird Dreierlei von Ratte serviert, in Frankreich gibt es Tipps für Kaninchen. 12.04.2024

Genuss und Geschichte in Esslingen

Kulinarische Stadtführung Genuss und Geschichte in Esslingen

Seit Februar bietet ein Berliner Unternehmen unter dem Motto Eat the World eine kulinarische Stadtführung in Esslingen an. 09.04.2024

Unkraut einfach aufessen!

Wenn’s im Garten wuchert Unkraut einfach aufessen!

Bärlauch ist bekannt. Doch da gibt es noch mehr. Für die einen ist es Unkraut, für andere Wildkraut. Und manchmal ist die beste Art, dagegen vorzugehen: ab in die Küche damit. 18.03.2024

Der Wegbereiter Hermann Bareiss wird 80

Luxushotel in Baiersbronn Der Wegbereiter Hermann Bareiss wird 80

Sein Haus in Baiersbronn ist ein Bollwerk der Gastlichkeit: Hermann Bareiss formt aus dem Erbe seiner Mutter ein Spitzenhotel im Nordschwarzwald. Ein Besuch im neu gestalteten Restaurant Bareiss zum 80. Geburtstag des Grandseigneurs. 19.03.2024

„Selbst wenn ich scheiße koche, bin ich besser als der Rest der Welt“

Kitchen Impossible mit dem Reutlinger Matthias Diether „Selbst wenn ich scheiße koche, bin ich besser als der Rest der Welt“

Für „Kitchen Impossible“ besucht Tim Mälzer den besten Koch Estlands und lässt sich mit Matthias Diether auf eine baltische Edition der TV-Sendung ein. Bei der Sendung am Sonntagabend kann man die Schimpfwörter kaum mehr mitzählen. 21.03.2024

Wie erkocht man sich drei Sterne, Herr Flinkenflügel?

Cheftester des Guide Michelin Wie erkocht man sich drei Sterne, Herr Flinkenflügel?

Ralf Flinkenflügel ist Chefinspektor beim Guide Michelin Deutschland. Sein Vorstellungsgespräch für diesen Job war zugleich sein erster Bericht: aus dem Stuttgarter Top Air. 06.03.2024

Pho-zügliche Suppen

Kolumne Genuss-Sache Pho-zügliche Suppen

Ob mit Fleisch oder Gemüse: Es geht doch nichts über eine gute, heiße Brühe. 13.03.2024

Zarter Rostbraten mit zweierlei Zwiebeln

Besser Essen: Zum Löwen in Steinenbronn Zarter Rostbraten mit zweierlei Zwiebeln

Marcel Hild kocht im Löwen in Steinenbronn schwäbisch, ehrlich und echt. Neben großartigen regionalen Spezialitäten gibt’s hier auch Innovatives wie Veilchen-Schnaps. 26.02.2024

Wer hat gewonnen?

Kitchen Impossible - Tim Mälzer gegen Richard Rauch Wer hat gewonnen?

Wenn Tim Mälzer an einer österreichischen Mehlspeise verzweifelt, Schimpftiraden raushaut und ein Fisch namens Neunauge gehäutet wird, dann ist wieder Zeit für „Kitchen Impossible“. Tim Mälzer fordert in der ersten Folge der neunten Staffel den Innereien-Koch Richard Rauch heraus. Was am Ende bleibt: Mitleid! 21.02.2024

Spätzle in Bangkok

Deutsches Fine Dining in Thailand Spätzle in Bangkok

Die deutsche Botschaft auf dem Teller: Die Zwillinge Mathias und Thomas Sühring lupfen Spezialitäten ihrer alten Heimat auf Fine-Dining-Level – und das ausgerechnet in Thailands Megametropole. Ihre Entenleberpastete erinnert an eine berühmte deutsche Süßigkeit. Ein Besuch in Bangkok. 20.02.2024

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