Metzger - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder

Metzger

Metzger findet in Kuh den Ehering vom Bauern

Kurioses aus Niederbayern Metzger findet in Kuh den Ehering vom Bauern

Wie kommt ein Ehering in den Bauch einer Kuh? Die Geschichte, die ein Bauer und ein Metzger aus Niederbayern berichten, klingt unglaublich. 08.04.2025

Trauer um Heinrich Mack

Gerlingen Trauer um Heinrich Mack

Der Metzgermeister hat Generationen von Kunden an der Fleischtheke seiner Metzgerei beraten und bedient. Und er hat den Ort an zentraler Stelle städtebaulich maßgeblich geprägt. 05.03.2025

Warum ein Metzger der letzte in seiner Familie ist

Familienbetrieb Schwarz in Korntal-Münchingen Warum ein Metzger der letzte in seiner Familie ist

Raus aus dem Bett um 4 Uhr morgens und körperlich arbeiten: Ralf Schwarz liebt seinen Beruf, den er in seinem Betrieb in Korntal-Münchingen ausübt. Trotzdem hat er seiner Tochter davon abgeraten. 04.02.2025

Holzgerlinger „Bahnhofsmetzger“ muss schließen

Michael Blankenhorn gibt Betrieb auf – oder doch nicht? Holzgerlinger „Bahnhofsmetzger“ muss schließen

Fast 92 Jahre Handwerkstradition gehen zu Ende: Die Metzgerei Blankenhorn stellt wegen Personalnot den Betrieb ein. Eine kleine Hoffnung bleibt jedoch. 04.02.2025

Hasenpest gefährdet Mensch und Hund

Tularämie Hasenpest gefährdet Mensch und Hund

Ein Pesterreger sorgt für Aufregung: In Bayern und Rheinland-Pfalz wurden Fälle nachgewiesen, während in Baden-Württemberg die Hasenpest bereits endemisch sein soll. Experten warnen vor direktem Kontakt mit erkrankten Tieren. 18.11.2024

Metzgerei Böhm schließt das Stammhaus

Laden-Aus in Böblingen Metzgerei Böhm schließt das Stammhaus

Rund hundert Jahre gab es die Metzgerei Böhm an der Stadtgrabenstraße in Böblingen. Nun schließt das Inhaberpaar Jaiser das Geschäft. Personalprobleme sind nicht der Grund – was dann? 15.05.2024

Hier geht’s um die Wurst – und noch viel mehr

40 Jahre Fleischermuseum in Böblingen Hier geht’s um die Wurst – und noch viel mehr

Kunst trifft Handwerk: Das Fleischermuseum in Böblingen feiert am Donnerstag sein 40-jähriges Bestehen. 25.03.2024

Wurst und Fleisch rund um die Uhr

Metzger Geiser in Weil im Schönbuch Wurst und Fleisch rund um die Uhr

Sonntags spontan grillen? Kein Problem in Weil im Schönbuch. Dort hat die Metzger-Geiser-Filiale Tag und Nacht geöffnet – mit Selbstbedienung. Das Metzgerehepaar Maier erklärt, warum der Schritt nötig war und weshalb er Zukunft hat. 18.03.2024

Wie Bocholter Mettwürstchen nach Göppingen fanden

„Geheime“ Rezeptur Wie Bocholter Mettwürstchen nach Göppingen fanden

Die „Rössle“-Metzger aus Lerchenberg haben von einem Kollegen aus dem Münsterland das Rezept für die Wurstspezialität erhalten. Sie stellen diese nun selbst her und bieten sie auf dem Göppinger Wochenmarkt an. 11.03.2024

Wie ein BWL-Student die Erfüllung im Metzgerberuf findet

Karriere mal anders in Leonberg-Höfingen Wie ein BWL-Student die Erfüllung im Metzgerberuf findet

Max Pecoroni ist fast schon in der Industrie. Dank der Liebe entdeckt er die Kreativität des Fleischerhandwerks. Jetzt ist er einer der besten Absolventen der Meisterschule und schickt sich an, die Traditionsmetzgerei Hess in Leonberg-Höfingen zu übernehmen. 07.02.2024

Späti, Schallplatten und Schdäffele-Biergarten

Ausgecheckt in Stuttgart-West: Forststraße Späti, Schallplatten, Schdäffele

Eine der längsten Achsen des Stuttgarter Westens – und irgendwann vielleicht wirklich mal die seit Jahren versprochene Fahrradstraße und Flaniermeile: In der Forststraße schlägt das Herz des Bezirks laut und kräftig. 31.01.2024

Das ändert sich im Februar

Neue Gesetze 2024 Das ändert sich im Februar

Ab dem 1. Februar muss beim Metzger ersichtlich sein, woher das Fleisch kommt. Die neue Herkunftskennzeichnung ist nicht das einzige, was sich im zweiten Monat des Jahres ändert. Diese neuen Gesetze und Änderungen treten in Kraft. 24.01.2024

Die Leiden einer kleinen Gemeinde

Mangelnde Nahversorgung in Mundelsheim Die Leiden einer kleinen Gemeinde

In Mundelsheim haben eines der letzten Wirtshäuser und der letzte Bäcker in der Ortsmitte dicht gemacht. Bald schließt wohl auch die letzte Apotheke. Wie kann es weitergehen? 23.01.2024

Warum die Mehrwegpflicht nicht richtig funktioniert

Gastronomie in Ludwigsburg Warum die Mehrwegpflicht nicht richtig funktioniert

Seit einem Jahr gilt für gastronomische Betriebe einer gewissen Größe die Pflicht, ihre Speisen auch in Mehrwegbehältnissen anzubieten. Viel geändert hat sich seither allerdings nicht. Die Ursachen sind vielfältig. 17.01.2024

Bremsleitung an Fahrrad durchtrennt

Böse Überraschung in Steinheim Bremsleitung an Fahrrad durchtrennt

Eine Seniorin erledigt ihren Einkauf bei einer Metzgerei in Steinheim. Als sie zu ihrem Fahrrad zurückkehrt, ist dieses von Unbekannten beschädigt worden. 17.11.2023

Dem Kornwestheimer Wochenmarkt droht ein Engpass bei Metzgern

Geschäftsaufgaben zum Jahresende Dem Kornwestheimer Wochenmarkt droht ein Engpass bei Metzgern

Gleich drei Metzger auf dem Wochenmarkt in Kornwestheim hören zum Jahresende auf. Es droht ein Engpass, der für Stadt und Markt zum Problem werden könnte. 08.11.2023

Team aus dem Altkreis punktet mit „Pulled Pork“

Barbecue-WM in Tennessee Team aus dem Altkreis punktet mit „Pulled Pork“

Acht Hobbygriller, zum Teil aus Malmsheim und Perouse, haben es bei der Barbecue-WM in Tennessee unter die Top 10 geschafft. Einer der Teilnehmer war bereits zum 22. Mal dabei. 08.11.2023

Aus für Filiale, obwohl das Geschäft brummt

Metzger Bosch in Herrenberg Aus für Filiale, obwohl das Geschäft brummt

Der Metzger Dennis Bosch fand kein Verkaufspersonal und musste schweren Herzens die Filiale in Kuppingen schließen, obwohl der Umsatz stimmte. Warum? 13.10.2023

Walter Hörnstein ist Metzger, Künstler und Zuhörer

Wirtshaus am Höfinger Schloss Walter Hörnstein ist Metzger, Künstler und Zuhörer

Walter Hörnstein lebt einen anderen Takt. Menschen aller Couleur suchen den Metzger und Kunstschaffenden in seinem 500 Jahre alten Wirtshaus am Höfinger Schloss auf. Dort finden sie einen Zuhörer, der dem Zeitgeist enthoben ist. 01.08.2023

Ein Metzger politisiert und schafft Kunst

Heinkele in Grafenau Ein Metzger politisiert und schafft Kunst

In Grafenau-Dätzingen gibt es eine Metzgerei mit einer langen Tradition, deren heutige Betreiber nicht nur Wurst machen, sondern sich auch für Politik interessieren. Und sogar Skulpturen schaffen. 21.09.2023

Sieben Tage die Woche zum Metzger

Geschäftsidee in Remseck Sieben Tage die Woche zum Metzger

In Remseck-Hochberg hat ein Laden mit regionaler Ware eröffnet, in dem die Kunden selbst abrechnen. Im Dorf ist man happy. Könnte das Geschäftsmodell Schule machen? 19.09.2023

Noch stehen Rehm Wurstdosen in den Regalen

Was wird aus Aichwalder Traditions-Marke? Noch stehen Rehm Wurstdosen in den Regalen

Auch Monate nach dem Aus für die Traditionsfirma Rehm Fleischwaren aus Aichwald ist unklar, wie es mit der Marke weitergehen wird. 24.04.2023

Metzger soll Kollegen mit Messer angegriffen haben – Mordanklage

Schlachthof in Ulm Metzger soll Kollegen mit Messer angegriffen haben – Mordanklage

Aus Sicht der Staatsanwaltschaft hat ein 37-jähriger Metzger einen Kollegen in einem Schlachthof mit einer 30 Zentimeter langen Klinge angegriffen, um ihn zu ermorden. Das Opfer überlebte knapp. 31.03.2023

Den Unternehmern läuft die Zeit davon

Nachfolgermangel Den Unternehmern läuft die Zeit davon

Tausenden kleinen und mittelständischen Unternehmen droht das Aus. Wer die Nachfolge zu spät regelt, gefährdet sein Lebenswerk – und damit auch Arbeitsplätze, meint Daniel Gräfe. 28.03.2023

Gäste haben weniger Zeit fürs Mittagessen

Gastronomie in Esslingen Gäste haben weniger Zeit fürs Mittagessen

In manchen Esslinger Lokalen gehört der klassische Mittagstisch zum Geschäftsmodell – andere verzichten darauf. Gut und gleichzeitig günstig kochen ist nicht die einzige Herausforderung für die Gastronomen. 21.03.2023

Ein Bummel durch die Vergangenheit

Waiblingen im Wandel Ein Bummel durch die Vergangenheit

In den letzten Jahrzehnten sind in der Waiblinger Innenstadt viele inhabergeführte Fachgeschäfte aufgegeben worden. Betroffen sind alle Branchen. Wer erinnert sich an Namen wie Nanz, Tengelmann oder Göltenbodt? 22.02.2023

Wurstfabrik Rehm stellt die Produktion ein

Aus für Firma vom Schurwald Wurstfabrik Rehm stellt die Produktion ein

Der Wursthersteller Rehm aus Aichwald im Kreis Esslingen schließt. Die Produktion soll im Laufe der nächsten Woche eingestellt werden. Ein wichtiges Produkt bietet die Firma schon eine Weile nicht mehr an. 01.02.2023

Warum der goldene Boden schwankt

Handwerk in der Krise Warum der goldene Boden schwankt

Im Handwerk nehmen die Sorgen zu. Metzger und Bäcker leiden besonders unter den hohen Energiepreisen. Doch es gibt auch noch eine ganze Reihe anderer Probleme. 27.10.2022

Deutsch-britisches Familienglück

Familienforschung in Stuttgart Deutsch-britisches Familienglück

Seit mehr als 20 Jahren betreibt Karl-Heinz Wüstner Familienforschung. Nun haben sich mehr als 40 Briten ins Schwäbische aufgemacht, um ihre deutschen Verwandten kennenzulernen. Ein Besuch führte nach Stuttgart. 18.10.2022

Düstere Zeiten für bestimmte Berufe – doch es gibt Hoffnung

Handwerk in der Region Stuttgart Düstere Zeiten für bestimmte Berufe – doch es gibt Hoffnung

Immer mehr Metzgereien und Bäckereien schließen. Auch Uhrmacher und Müller geben auf. Welche Perspektiven gibt es für das Handwerk in und rund um Stuttgart? 24.08.2022

Aufs Abi folgt der Traumberuf Metzger

Lehrling aus Musberg Aufs Abi folgt der Traumberuf Metzger

Patrick Neumärker hat sich nach dem Fachabitur für eine Lehre als Metzger entschieden. Warum der Beruf für viele nicht attraktiv ist, kann er nicht verstehen. 01.08.2022

Traditionsbetrieb steht wegen Corona vor dem Aus

Metzgerei in Heumaden Traditionsbetrieb steht wegen Corona vor dem Aus

Die Pandemie hat die Metzgerei Feldwieser-Sinn, die es seit 1958 in Stuttgart-Heumaden gibt, wie viele andere Betriebe schwer getroffen – die Kunden sind geschockt. Am 19. Februar ist Schluss, dann übernimmt ein Filialmetzger. 13.01.2022

Ein Fleischer, der zeitweise vegan isst

Eat&Meat Vaihingen Ein Fleischer, der zeitweise vegan isst

Statt Medien und Design zu studieren, ist Max Knoll Metzger geworden. Er liebt sein Handwerk – und kann trotzdem gut auf Fleisch verzichten. 09.12.2021

Schlachten mit Achtung vor dem Tier

Metzgerei Ehni in Waldenbuch Schlachten mit Achtung vor dem Tier

Jochen Ehni ist einer der wenigen Metzger in der Region, der noch selber schlachtet. Alle Tiere kommen von Bauern aus einem Umkreis von 15 Kilometern, denen Tierwohl ebenso am Herzen liegt wie ihm. 25.11.2021

Als Wilhelm I. die Sau reinließ

200 Jahre Schwäbisch-Hällisches Landschwein Als Wilhelm I. die Sau reinließ

Das Schwäbisch-Hällische Landschwein begeht sein 200-Jahr-Zuchtjubiläum. Dabei galt die Rasse Ende des 20. Jahrhunderts als beinahe ausgestorben. 08.10.2021

Metzger aus Plieningen expandiert

Filiale in Bernhausen Metzger aus Plieningen expandiert

Aus Ehgartner wird Schumacher: Mitte September eröffnet die geschlossene Metzgerei an der Nürtinger Straße in Filderstadt unter neuer Führung. 24.08.2021

Kuh flieht vor Metzger – und wird erschossen

Miltenberg in Bayern Kuh flieht vor Metzger – und wird erschossen

Im bayerischen Miltenberg gibt eine Kuh alles, um dem Metzger zu entkommen. Sie durchquert mehrere Gärten einer Wohnsiedlung, schwimmt im Fluss und überquert Bahngleise. Am Ende stirbt sie trotzdem. 11.11.2020

Metzger und Bäcker schließen nahezu gleichzeitig

Einkaufen in Filderstadt Metzger und Bäcker schließen nahezu gleichzeitig

In Filderstadt-Bernhausen am Bahnhof schrumpft das Einzelhandelsangebot. Ein Bäcker und ein Metzger machen fast gleichzeitig zu. Doch es gibt trotzdem eine Hoffnung auf etwas Neues. 27.10.2020

Landrat fordert neue Betäubungsanlage

Schlachthof-Skandal Landrat fordert neue Betäubungsanlage

Roland Bernhard diskutiert mit Metzgern und Bauern im Kreis über den Gärtringer Schlachthof. 09.09.2020

Regionale Wurst und Fleisch in Gefahr

Nach der Schlachthof-Schließung Regionale Wurst und Fleisch in Gefahr

Metzger und Landwirte warnen: Ohne den Gärtringer Schlachthof gibt es keine heimischen Produkte mehr. 07.09.2020

Kunden fragen an der Theke kritisch nach

Leonberg Kunden fragen an der Theke kritisch nach

Nach Gärtringen sehen sich hiesige Metzger mit verunsicherten Konsumenten konfrontiert. 03.09.2020

„Eine Steilvorlage für die Vegetarier“

Interview mit Metzger Matthias Scherer „Eine Steilvorlage für die Vegetarier“

Was unterscheidet den kleinen Metzger von den Riesenschlachtereien? Ein Gespräch mit Matthias Scherer aus Renningen. 02.07.2020

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