Metzgerei - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder

Metzgerei

„Meine Vorfahren haben Kriege überstanden – da lasse ich mich von einem Hochwasser nicht unterkriegen!“

Metzgerei Hinderer in Rudersberg „Meine Vorfahren haben Kriege überstanden – da lasse ich mich von einem Hochwasser nicht unterkriegen!“

Die Metzgerei Hinderer in Rudersberg wurde vom Starkregen im Juni schwer getroffen: Die komplette Einrichtung ging in Schlamm und Wasser unter. Nun öffnet das Traditionsunternehmen wieder seine Türen. Die letzten Monate waren anstrengend. 20.11.2024

Zwei Einbrüche in Metzgereien – mehrere Tausend Euro Schaden

Kreis Esslingen Zwei Einbrüche in Metzgereien – mehrere Tausend Euro Schaden

In der Nacht auf Donnerstag wurde in Kirchheim unter Teck und in Wernau in Metzgereien eingebrochen. Es entstand ein Schaden von mehreren Tausend Euro. 07.11.2024

Wurstprodukte nicht für Verzehr geeignet – Warenrückruf

Waiblinger Metzgerei Kübler Wurstprodukte nicht für Verzehr geeignet – Warenrückruf

Vom Verzehr wird abgeraten: Die in der Region Stuttgart bekannte Metzgerei Kübler ruft drei Wurstprodukte zurück, die bei Edeka und Rewe verkauft wurden. Die Produkte können in den Geschäften zurückgegeben werden. 13.09.2024

Zwei Metzger veredeln Salami mit heimischem Obstler

Rarität in Hemmingen Zwei Metzger veredeln Salami mit heimischem Obstler

Der umtriebige Obstkundler Matthias Braun hat ein neues Projekt aufgetan. Dazu hat er sich mit den Hemminger Metzgern Walter und Yannik Schäufelin zusammengeschlossen. 19.07.2024

1,9 Millionen Klicks für eine Grillfackel

Instagram-Star Philipp Genz 1,9 Millionen Klicks für eine Grillfackel

Der Kirchheimer Metzgergehilfe Philipp Genz ist über Nacht bekannt geworden. Der 24-jährige mit Downsyndrom verzaubert die Instagram-Gemeinde. 03.07.2024

Ziegenkäse in Fußballform und Schoko-Kickschuhe

Angebote zur Fußball-EM 2024 Ziegenkäse in Fußballform und Schoko-Kickschuhe

Örtliche Betriebe haben sich zur Fußball EM einige Aktionen ausgedacht. Ein paar Einblicke, die Lust machen können – ohne Anspruch auf Vollständigkeit. 19.06.2024

Metzgerei Böhm schließt das Stammhaus

Laden-Aus in Böblingen Metzgerei Böhm schließt das Stammhaus

Rund hundert Jahre gab es die Metzgerei Böhm an der Stadtgrabenstraße in Böblingen. Nun schließt das Inhaberpaar Jaiser das Geschäft. Personalprobleme sind nicht der Grund – was dann? 15.05.2024

Inhaber verärgert über Buttersäure-Anschlag

Metzgerei in Stuttgart-West Inhaber verärgert über Buttersäure-Anschlag

Unbekannte verwüsten in der Nacht auf Dienstag eine Metzgerei im Stuttgarter Westen und hinterlassen Parolen an Fassade und Gehweg. Der Verdacht fällt auf radikale Tierschützer. Inhaber Hans-Jürgen Kurz ist verärgert. 08.05.2024

Buttersäure-Anschlag auf Metzgerei

Staatsschutz ermittelt in Stuttgart-West Buttersäure-Anschlag auf Metzgerei

Unbekannte haben in der Nacht auf Dienstag in einer Metzgerei eine übel riechende Flüssigkeit versprüht. Außerdem wurde das Geschäft beschmiert und beschädigt. Der Schaden liegt im fünfstelligen Bereich. 07.05.2024

Traditionsmetzgerei Betsch schließt ihre Türen in Botnang

Nach über 90 Jahren Traditionsmetzgerei Betsch schließt ihre Türen in Botnang

Der Stuttgarter Stadtteil Botnang verliert mit der Metzgerei Betsch ein Traditionsgeschäft. Inhaber Bernhard Betsch erklärt die Gründe für die Schließung und verrät, dass er die Sansibar auf Sylt lange mit Fleischkäse belieferte. 25.03.2024

Wie ein BWL-Student die Erfüllung im Metzgerberuf findet

Karriere mal anders in Leonberg-Höfingen Wie ein BWL-Student die Erfüllung im Metzgerberuf findet

Max Pecoroni ist fast schon in der Industrie. Dank der Liebe entdeckt er die Kreativität des Fleischerhandwerks. Jetzt ist er einer der besten Absolventen der Meisterschule und schickt sich an, die Traditionsmetzgerei Hess in Leonberg-Höfingen zu übernehmen. 07.02.2024

Gemeinde hofft auf eine Metzgerei

In Salach geht es um die Wurst Gemeinde hofft auf eine Metzgerei

Fast 8300 Einwohner, aber keine Metzgerei – das soll sich im größten Dorf des Landkreises Göppingen ändern. Die Gemeinde will eine Versorgungslücke schließen und sucht nach Betreibern einer Metzgerei. 11.02.2024

Aus Simbabwe an die schwäbische Fleischtheke

Azubis für Waiblinger Metzgerei Aus Simbabwe an die schwäbische Fleischtheke

Während die Branche über einen eklatanten Fachkräftemangel klagt, geht die Waiblinger Metzgerei Häfele ungewöhnliche Wege. Sieben Azubis aus Simbabwe werden dort inzwischen ausgebildet – so kann Integration gelingen. 19.01.2024

Pinsa Manufaktur zieht an neuen Standort

Restaurant im Stuttgarter Westen Pinsa Manufaktur zieht an neuen Standort

Die Pinsa Manufaktur breitet sich weiter aus: Im Frühling übernimmt Bessem Lamari das leer stehende Lokal am Bismarckplatz. Für Gastronomen ist der Ort eine 1a-Lage, zumal er neu gestaltet wird. 15.01.2024

In dieser Metzgerei werden auch Veganer satt

Fleischersatz in Gemmrigheim In dieser Metzgerei werden auch Veganer satt

Die Metzgerei Schweiker aus Gemmrigheim bietet neben ihren traditionellen Fleisch- und Wurstwaren auch selbst gemachte vegane Produkte an. Und das ohne Allergene. 28.11.2023

Dem Kornwestheimer Wochenmarkt droht ein Engpass bei Metzgern

Geschäftsaufgaben zum Jahresende Dem Kornwestheimer Wochenmarkt droht ein Engpass bei Metzgern

Gleich drei Metzger auf dem Wochenmarkt in Kornwestheim hören zum Jahresende auf. Es droht ein Engpass, der für Stadt und Markt zum Problem werden könnte. 08.11.2023

Listerien in Fleischküchle – Metzgerei ruft Lebensmittel zurück

Elzach im Kreis Emmendingen Listerien in Fleischküchle – Metzgerei ruft Lebensmittel zurück

Weil die Frikadellen der südbadischen Metzgerei Gustav Winterhalter mit Listerien verseucht sind, ruft das Unternehmen eine Charge der Fleischklöße zurück. 08.11.2023

Militante Tierrechtler entern Metzgerei

Schlachtbetrieb in Backnang Militante Tierrechtler entern Metzgerei

Die Welle der Empörung gegen den Backnanger Traditionsbetrieb Kühnle ebbt nicht ab – obwohl die Vorwürfe aus Sicht des Unternehmens längst ausgeräumt sind. Selbst lokale Grünen-Politiker reagieren inzwischen genervt auf die Protestkundgebungen. 03.11.2023

Erfolg im Ausland mit europäischen Wurstwaren

Von Baden-Württemberg nach Kanada Erfolg im Ausland mit europäischen Wurstwaren

Familie Frick ist in den 80ern von Baden-Württemberg nach Kanada ausgewandert. Heute hat ihre Metzgerei mehrere Standorte und punktet mit europäischen Spezialitäten. Dabei war der Neuanfang alles andere als leicht. Ein Besuch in der „Charcuterie“ in Quebec. 10.10.2023

Zwei Metzger-Azubis trotzen dem Trend

Auszubildende einer Höfinger Metzgerei Zwei Metzger-Azubis trotzen dem Trend

Einer kommt aus Gechingen, der andere weilte noch vor Kurzem in Australien. Zwei junge Männer haben bei der Metzgerei Hess in Höfingen ihre Ausbildung begonnen – ganz entgegen dem aktuellen Trend im Handwerk. 20.10.2023

Bubble Tea statt Wurst – was aus früheren Metzgereien wurde

Metzgersterben in Stuttgart Bubble Tea statt Wurst – was aus früheren Metzgereien wurde

Die Metzgereien Häderle, Wagner und Luz sind Geschichte, aber ihre ehemaligen Räumlichkeiten nicht mehr geschlossen. In den verlassenen Läden gibt es nun Bubbletea und Torten, Steaks und Bulgurbowls oder Wohnraum. 25.09.2023

Ein Metzger politisiert und schafft Kunst

Heinkele in Grafenau Ein Metzger politisiert und schafft Kunst

In Grafenau-Dätzingen gibt es eine Metzgerei mit einer langen Tradition, deren heutige Betreiber nicht nur Wurst machen, sondern sich auch für Politik interessieren. Und sogar Skulpturen schaffen. 21.09.2023

„Selten wurde Kartoffelsalat erotischer dargestellt“

Metzger aus Sachsenheim wird zum Hit „Selten wurde Kartoffelsalat erotischer dargestellt“

Ein Metzger aus Sachsenheim spricht auf Instagram über die Zubereitung eines Kartoffelsalats. Für seine Hingabe und Liebe zum schwäbischen Leibgericht wird er gefeiert. 19.09.2023

Metzgerei schließt für immer

Kein Nachfolger in Deufringen Metzgerei schließt für immer

Nach über 40 Jahren hat die Deufringer Metzgerei Stürner jetzt die letzte Wurst verkauft. Hartmut und Margit Stürner gehen in den verdienten Ruhestand. 15.08.2023

Diese Metzgerei öffnet rund um die Uhr

Selbstbedienung in Herrenberg Diese Metzgerei öffnet rund um die Uhr

Vor Corona wollte Familie Gräther ihre Metzgerei im großen Stil ausbauen. Die explodierenden Kosten brachten sie dann auf die Idee eines Geschäfts ohne Verkaufspersonal. Mit Erfolg. 08.08.2023

Das Metzger-Paar Cantz macht Schluss

Einkaufen in Degerloch Das Metzger-Paar Cantz macht Schluss

Seit 25 Jahren gibt es die Metzgerei Cantz in Degerloch, am 19. August wird der letzte Öffnungstag sein. Die Inhaber ziehen sich zurück. Und dann? 09.08.2023

Nackenschlag fürs Nackensteak – immer mehr Betriebe müssen schließen

Die Krise der Metzgerei Nackenschlag fürs Nackensteak – immer mehr Betriebe müssen schließen

In ganz Deutschland sterben Metzgereien – nicht nur in den großstädtischen Vegetarierhochburgen, sondern auch auf dem Land. Wie konnte das passieren? 06.06.2023

Zwischen Frühstück, Feierabendbier und Tischtennis

Ausgecheckt in Stuttgart-West: Bismarckstraße Zwischen Frühstück, Feierabendbier und Tischtennis

Die Bismarckstraße ist eine Achse durch den schönsten Westen: Grün, gesäumt von hübschen Häusern, Läden und Gastro. Wir haben die Straße ausgecheckt und die coolsten Spots zum Essen gehen, Frühstücken, Shoppen und Tischtennis spielen gesammelt. 25.05.2023

Veganer dürfen vor Metzgerei demonstrieren

Verwaltungsgericht Freiburg Veganer dürfen vor Metzgerei demonstrieren

Die Stadt Rheinfelden scheitert mit ihrem Versuch, eine Mahnwache „Fleisch ist Mord“ zu verhindern. Örtliche Landwirte veranstalten daraufhin eine Gegendemonstration. 31.03.2023

Kostenexplosion zwingt Metzger in die Knie

Handwerk in Denkendorf Kostenexplosion zwingt Metzger in die Knie

Nach 87 Jahren endet in Denkendorf eine Familientradition. Die Metzgerei Munz schließt. Der Catering-Service, der Gasthof und die Vermietung von Fremdenzimmern werden aber fortgeführt. 20.03.2023

Traditionsbetrieb gibt Filiale auf

Veränderung in Waiblingen Traditionsbetrieb gibt Filiale auf

Die Metzgerei Weißschuh konzentriert sich künftig auf ein Geschäft. Die Metzgerei Häfele aus Winnenden übernimmt am Waiblinger Marktplatz. Viele Kunden müssen sich umstellen. Es gibt aber auch eine gute Nachricht. 22.02.2023

Verschwindet die Marke Rehm komplett aus dem Handel?

Aus für Aichwalder Wurstfabrik Verschwindet die Marke Rehm komplett aus dem Handel?

Aichwald verliert mit der Wurstfabrik Rehm einen wichtigen Arbeitgeber und ein Aushängeschild. Nach dem Aus für die Traditionsfirma sind viele Fragen offen – auch, ob die Marke tatsächlich komplett aus dem Handel verschwindet. 02.02.2023

Metzgereien suchen händeringend nach Nachwuchs

Kreis Böblingen Metzgereien suchen händeringend nach Nachwuchs

Daniela Schmid ist Fleischereifachverkäuferin und hat es in ihrer Ausbildung bis zur Landessiegerin geschafft. 12.01.2023

Frustrierte Handwerker beklagen Bürokratieflut

Vorschriften in Baden-Württemberg Frustrierte Handwerker beklagen Bürokratieflut

Das baden-württembergische Handwerk ist frustriert über die wachsende Zahl von Vorschriften und Dokumentationspflichten. Firmeninhaber schildern, wie sehr übermäßige Bürokratie den Arbeitsalltag erschwert. 01.01.2023

Traditionsmetzgerei schließt nach 111 Jahren – die Gründe

Luz in Bad Cannstatt Traditionsmetzgerei schließt nach 111 Jahren – die Gründe

Viele Cannstatter sind geschockt: Die Metzgerei Luz öffnet diese Woche zum letzten Mal ihre Läden. Seit vier Generationen gibt es die Traditionsmetzgerei. Jetzt gibt Martin Luz auf. 28.12.2022

Einbruch in Merklinger Metzgerei

Polizeibericht aus Weil der Stadt Einbruch in Merklinger Metzgerei

Unbekannte stehlen Kleidung und Lebensmittel. 01.12.2022

Metzgereien leiden unter Energiekosten

Demo in Stuttgart Metzgereien leiden unter Energiekosten

Das Fleischerhandwerk sorgt sich im Zuge steigender Energiepreise um die Zukunft – vor allem um die der kleinen Betriebe. Bei einer Demonstration in Stuttgart haben Metzgermeister und Mitarbeiter nun einen Strompreisdeckel gefordert. 10.11.2022

Trifft es auch den Kult-Bäcker Bosch?

Energiekrise in der Region Stuttgart Trifft es auch den Kult-Bäcker Bosch?

Die Kunden lieben sie und stehen für ihre Waren Schlange. Doch die Energiekrise könnte für Traditionsbetriebe das Ende bedeuten. Der Stuttgarter Bäcker Justin Bosch und ein Metzger aus dem Kreis Ludwigsburg schildern, was sie jetzt dringend bräuchten. 20.09.2022

Wie steigende Kosten selbst eine Metzgerei auffressen

Metzgerei in der Krise Wie steigende Kosten selbst eine Metzgerei auffressen

Alarm in Gronau: „Irgendwann werden wir aufgeben müssen“, sagt Harald Niederdorfer und kündigt ein reduziertes Sortiment an. 14.09.2022

Warum immer mehr Betriebe aufgeben müssen

Handwerk in der Krise Warum immer mehr Betriebe aufgeben müssen

Eine Umfrage vom Zentralverband des Deutschen Handwerks zeigt die prekäre Lage vieler Betriebe auch im Südwesten. Fast täglich geben Firmen auf – wie jetzt zum Beispiel eine traditionsreiche Metzgerei auf der Schwäbischen Alb. 13.09.2022

Mängel seit Monaten bekannt

Schlachthof in Backnang Mängel seit Monaten bekannt

Nach einem TV-Bericht über angebliche Missstände im Schlachtbetrieb der Backnanger Metzgerei Kühnle verteidigt das Veterinäramt des Rems-Murr-Kreises sein Vorgehen. Allerdings räumt der Amtsleiter ein: „Auch uns macht das Videomaterial betroffen.“ 24.08.2022

Kühnle schließt Schlachtbetrieb nach TV-Recherchen

Metzgerei in Backnang Kühnle schließt Schlachtbetrieb nach TV-Recherchen

Nach Recherchen eines TV-Senders ist die Backnanger Metzgerei um Aufklärung bemüht. Die Schlachtung von Tieren ist vorerst ausgesetzt, zwei Mitarbeiter sind von der Arbeit freigestellt. 19.08.2022

Arbeiten mit Fleisch hat kein gutes Image mehr

Schließung Metzgerei Knapp in Neuhausen Arbeiten mit Fleisch hat kein gutes Image mehr

Die Metzgerei Knapp hat ihr Geschäft in Neuhausen (Kreis Esslingen) dichtgemacht. Sie haben kein Personal gefunden. Das liegt auch daran, dass das Bild vom blutverspritzten Metzger mit Messer in der Hand dem Beruf einen Imageverlust beschert. 10.08.2022

Wurstkessel löst Feuerwehreinsatz aus

Technischer Defekt in Waiblingen Wurstkessel löst Feuerwehreinsatz aus

Anwohner melden der Feuerwehr, dass Rauch aus dem Gebäude einer Metzgerei dringt. Die Einsatzkräfte verschaffen sich Zutritt und stoßen auf die Brandursache. 10.08.2022

Fleiß ist wichtiger als Noten

Ausbildungspreis Fleiß ist wichtiger als Noten

Der Ochsen in Stetten ist von der Arbeitsagentur im Rems-Murr-Kreis ausgezeichnet worden – weil er auch vermeintlich schwächeren Jugendlichen eine Chance gibt. 04.08.2022

Kutteln und Co. – So nachhaltig ist die schwäbische Küche

„Schwäbisch für Anfänger“-Podcast Kutteln und Co. – So nachhaltig ist die schwäbische Küche

Wer ein Tier tötet, sollte es auch ganz verwerten sagt Metzgermeisterin Gina Benz. Wie das im Fall von Innereien geht, erklärt sie im Podcast. 05.07.2022

Metzgerei kommt als „Kübler Go“ zurück – das ist das Konzept

Neueröffnung in Stuttgart West Metzgerei kommt als „Kübler Go“ zurück – das ist das Konzept

Ende letzten Jahres verkündete die Traditionsmetzgerei Kübler die Schließung ihrer Filiale im Stuttgarter Westen. Nun kommt sie in abgewandelter Form zurück. Was hinter „Kübler Go“ steckt. 27.06.2022

Wenn der Metzgerssohn ein Veganer ist

17-Jähriger aus Filderstadt Wenn der Metzgerssohn ein Veganer ist

Klingt wie ein Witz, doch es ist ihm sehr ernst: Markus Thumm aus Filderstadt-Bonlanden isst seit etwa drei Jahren kein Fleisch mehr. Dabei führt seine Familie seit Generationen eine Metzgerei. 11.04.2022

Haslacher Metzger will Schlachthaus bauen

Metzger mit Neubauplänen Haslacher Metzger will Schlachthaus bauen

Andernorts schließen die Metzgereien – im Herrenberger Ortsteil Haslach ist der Familienbetrieb Gräther ganz gegen den Trend auf Expansionskurs. Sogar die hauseigene Schlachtung nimmt er nun ins Visier: auf der grünen Wiese hinter Turnhalle und Feuerwehr. 23.02.2022

Fünf Wochen, fünf Würste

Partnerschafts-Aktion Fünf Wochen, fünf Würste

Der Pferdemarkt fällt aus, und deshalb bleiben auch die Vertreter der Partnerstädte daheim. Dafür gibt es aber aus allen Regionen besondere Wurstspezialitäten. 04.02.2022

Zur StZ-Startseite