Metzgerei - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Stuttgarter Zeitung

Wenn der Metzgerssohn ein Veganer ist

17-Jähriger aus Filderstadt Wenn der Metzgerssohn ein Veganer ist

Klingt wie ein Witz, doch es ist ihm sehr ernst: Markus Thumm aus Filderstadt-Bonlanden isst seit etwa drei Jahren kein Fleisch mehr. Dabei führt seine Familie seit Generationen eine Metzgerei. 11.04.2022

Haslacher Metzger will Schlachthaus bauen

Metzger mit Neubauplänen Haslacher Metzger will Schlachthaus bauen

Andernorts schließen die Metzgereien – im Herrenberger Ortsteil Haslach ist der Familienbetrieb Gräther ganz gegen den Trend auf Expansionskurs. Sogar die hauseigene Schlachtung nimmt er nun ins Visier: auf der grünen Wiese hinter Turnhalle und Feuerwehr. 23.02.2022

Traditionsbetrieb steht wegen Corona vor dem Aus

Metzgerei in Heumaden Traditionsbetrieb steht wegen Corona vor dem Aus

Die Pandemie hat die Metzgerei Feldwieser-Sinn, die es seit 1958 in Stuttgart-Heumaden gibt, wie viele andere Betriebe schwer getroffen – die Kunden sind geschockt. Am 19. Februar ist Schluss, dann übernimmt ein Filialmetzger. 13.01.2022

Ein Fleischer, der zeitweise vegan isst

Eat&Meat Vaihingen Ein Fleischer, der zeitweise vegan isst

Statt Medien und Design zu studieren, ist Max Knoll Metzger geworden. Er liebt sein Handwerk – und kann trotzdem gut auf Fleisch verzichten. 09.12.2021

Schlachten mit Achtung vor dem Tier

Metzgerei Ehni in Waldenbuch Schlachten mit Achtung vor dem Tier

Jochen Ehni ist einer der wenigen Metzger in der Region, der noch selber schlachtet. Alle Tiere kommen von Bauern aus einem Umkreis von 15 Kilometern, denen Tierwohl ebenso am Herzen liegt wie ihm. 25.11.2021

Die moderne Metzgerei heißt Fleischerei

Eat & Meat in Stuttgart Die moderne Metzgerei heißt Fleischerei

Die Zahl der Metzgereien schrumpft kontinuierlich. Gleichzeitig machen Läden wie Kumpel und Keule in Berlin das Handwerk wieder hip. Ein Stuttgarter Betrieb hat den Trend auch umgesetzt. 11.10.2021

Ein Pokal für die Schinkenwurst

Metzgerei in Fellbach Ein Pokal für die Schinkenwurst

Die beste Schinkenwurst kommt aus Fellbach. Die Metzgerei Klingler konnte den regionalen Wettbewerb der Fleischermesse Süffa in Stuttgart für sich entscheiden. 08.10.2021

Polizei geht von Brandstiftung aus

Feuer in Aalener Metzgerei Polizei geht von Brandstiftung aus

Bei einer kriminaltechnischen Untersuchung sind Hinweise aufgetaucht, die dafür sprechen, dass das Feuer in der Aalener Innenstadt vorsätzlich gelegt worden ist. 23.09.2021

Neuausrichtung im umkämpften Markt

Wursthersteller Rehm in Aichwald Neuausrichtung im umkämpften Markt

Der Aichwalder Wursthersteller Rehm hatte vor zwei Jahren Insolvenz angemeldet. Doch inzwischen gelingt es, dank einer gestrafften Produktpalette und einer neuen Strukturierung wieder schwarze Zahlen zu schreiben. 20.09.2021

Warum ein Metzger nur Fleisch aus der Region verarbeitet

Metzgerei Kurz in Schorndorf Warum ein Metzger nur Fleisch aus der Region verarbeitet

Die Schorndorfer Metzgerei Kurz bezieht den Rohstoff für ihre Waren zu 100 Prozent aus der Region – und kann damit mittlerweile auch bei Kantinen punkten. 02.09.2021

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