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Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Pasta
Nachgekocht nach Rachel Roddy
Wie man Cannelloni selber macht
Kochbücher gibt es viele, ob sie wirklich etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: Rachel Roddys Pastabuch.
01.03.2024
Welttag der „cucina italiana“
Nix traditionell – Historiker rechnet mit italienischer Küche ab
Italiens Regierung rührt die Werbetrommel für die „cucina italiana“. Nach ihrem Willen soll sie Weltkulturerbe werden – und sogar ins All. Ein Historiker rechnet unterdessen mit der traditionellen Pasta ab.
16.01.2024
Energiesparen in der Küche
Nudeln kochen und Strom sparen – geht das?
Muss Pasta eigentlich wirklich minutenlang im sprudelnden Wasserbad sein, bevor sie al dente ist? Das sagen italienische Köche und Physiker dazu.
19.01.2023
Bauze in Bernhausen
Der Renner ist die Pizza mit Tortellini
In Filderstadt-Bernhausen hat Bauze eröffnet, ein Lieferservice für Pizza und Co. Es ist eine Filiale des gleichnamigen Lokals aus Neuhausen.
14.02.2022
Ditzingen
Wie Bürger mit Maultaschen wächst
Der Teigwarenhersteller Bürger wächst wieder. Warum Maultaschen, Pasta, Schupfnudeln & Co. wieder gefragt sind und was die mit Jumbo-Jets gemeinsam haben?
10.02.2022
Best of StZ Magazin: Giovanni Zarrella
„Das Restaurant war meine erste Bühne“
Giovanni Zarrella liebt den VfB wie den AS Rom, mag Spätzle und spricht perfekt schwäbisch. Im Gespräch erinnert er sich an das Bro’Sis Casting im Stuttgarter Zapata, seine kurze Zeit bei Hugo Boss und wie ihn das Leben als Gastrokind für die große Bühne geprägt hat.
21.07.2021
Uni Hohenheim
Pasta aus heimischem Weizen
Wissenschaftler aus Hohenheim forschen am perfekten Hartweizen für Nudeln. Das Interesse daran wächst, wenn auch auf niedrigem Niveau.
28.07.2021
Spaghetti & Co
Wie viele Nudeln pro Person braucht man wirklich?
Entweder zu wenig oder zu viel: Viele haben Probleme damit, abzuschätzen, wie viele Nudeln pro Person sie benötigen. Lesen Sie hier, welches Maß passt.
07.07.2021
Nudel-Boom in Deutschland
Pasta-Republik Deutschland
Pasta, basta: Mehr als die Hälfte der Verbraucher isst mindestens einmal pro Woche ein Nudelgericht, heißt es vom Verband. Tendenz: steigend in Corona-Zeiten. Vor 60 Jahren begann der Nudel-Siegeszug in Deutschland mit einem Spaghetti-Halbfertiggericht.
22.06.2021
Karl-Schubert-Gemeinschaft in Bonlanden
Hausgemachte Nudeln sind ihr Aushängeschild
Im kleinen, aber feinen Stil produziert die Karl-Schubert-Gemeinschaft in Filderstadt Nudeln. Besonders die Weihnachtspasta ist sehr beliebt bei den Kunden. Getestet werden aber auch neue Sorten.
14.05.2021
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