Traube Tonbach

Aus der Asche zu den Sternen? Das plant die „Traube Tonbach“ nach dem Feuer

[0] Vier Michelin-Sterne unter einem Dach gibt es kein zweites Mal in Deutschland. Was passiert mit den Drei- und Ein-Sterne-Restaurants „Schwarzwaldstube“ und „Köhlerstube“ nach dem verheerenden Feuer? Es soll wieder so werden wie zuvor – und doch anders.

Traube Tonbach in Baiersbronn Trotz Feuer: Koch des Jahres

[0] Obwohl in der Traube Tonbach die Schwarzwaldstube wegen des verheerenden Brandes Anfang Januar zurzeit nicht in Betrieb ist, wird der Küchenchef Torsten Michel vom Gourmetführer „Gusto“ als Koch des Jahres gewürdigt.

Nach Brand in der Traube Tonbach Abriss von Brandruine der „Schwarzwaldstube“ hat begonnen

[0] Jetzt rollen die Bagger: Dreieinhalb Wochen nach dem Brand des Drei-Sterne-Restaurants „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn hat der Abriss der Ruine begonnen.

Brand in der Traube Tonbach Betrieb der Schwarzwaldstube soll im April wieder anlaufen

[0] Ein verheerender Brand im Drei-Sterne-Restaurant Schwarzwaldstube schockte die Gastro-Welt. Doch bereits im April soll der Betrieb wieder anlaufen – erst mal in Containern.

Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach Originelle Zwischenlösung für Sterne-Restaurant

[0] Zehn Tage nach dem Brandunglück hat Patron Heiner Finkbeiner eine Zwischenlösung für die niedergebrannte Hotelgastronomie des Hotels Traube Tonbach parat. Sie wirkt auf den ersten Blick originell.

Nach Feuer in Schwarzwaldstube Einsturzgefahr macht Suche nach Brandursache schwierig

[0] Die „Schwarzwaldstube“ war durch das Feuer zerstört worden. Wegen Einsturzgefahr können Ermittler bislang nicht zum vermuteten Brandherd im Bereich von Küche und Gastraum vordringen.

Nach dem Brand in der Traube Tonbach Nur eine schnelle Lösung sichert die Sterne

[0] Die Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach ist Deutschlands dienstältestes Spitzenlokal. Doch was wird nach dem Brand aus den Sternen? Schon im März wird der neue Michelin-Führer vorgestellt.

Nach Brand in der Traube Tonbach Wiederaufbau mit allen drei Stuben – Kontakt mit Stuttgarter Architekt

[0] Nach dem verheerenden Brand in der Traube in Tonbach fragen sich Feinschmecker, wann wieder aufgetischt werden kann. Der Hotelbesitzer ist da gar nicht so pessimistisch.

Brand zerstört Schwarzwaldstube in Baiersbronn Bürgermeister sichert Unterstützung zu

[0] Der Bürgermeister von Baiersbronn zeigt sich zuversichtlich, dass es „in der Traube bald wieder weitergeht“. Zumindest was Genehmigungsverfahren angeht, sichert er volle Unterstützung zu.

Schwarzwaldstube in Baiersbronn Drei-Sterne-Restaurant komplett zerstört - Inhaber blickt nach vorn

[0] Das Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“ war eine Institution - nicht nur in Baden-Württemberg. Jetzt ist das exklusive Lokal bei einem Brand komplett zerstört worden. Auch nach Stunden ist der Brand nicht gelöscht. Doch der Inhaber blick bereits nach vorn.

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