Traube Tonbach - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Stuttgarter Zeitung

Mahlzeit! So sehen schöne Kantinen aus

Von Vector bis WMF Mahlzeit! So sehen schöne Kantinen aus

Kantinen sind nicht auch nicht mehr das, was sie mal waren: Sie spiegeln gesellschaftlichen Wandel beim Essen und höhere Ansprüche von Arbeitnehmern wider. 29.06.2022

Exklusive Einblicke vor dem Neustart

Traube Tonbach nach dem Brand Exklusive Einblicke vor dem Neustart

Vor zwei Jahren ist das Stammhaus der Traube Tonbach abgebrannt. Jetzt feiert die Genusskathedrale Wiedereröffnung, verstärkt durch einen Waldgeist. Ein Vorabbesuch. 04.04.2022

Schwarzwaldstube steigt auf Platz 2 der besten Restaurants der Welt

Restaurantranking „La Liste“ Schwarzwaldstube steigt auf Platz 2 der besten Restaurants der Welt

Für „La Liste“ mit den 1000 besten Restaurants der Welt werden mehr als 900 Bewertungsquellen gezählt. Demnach ist nur ein berühmter Schweizer in Paris besser als das Dreisternerestaurant der Traube Tonbach in Baiersbronn. 02.12.2021

Deutschlands beste Kantine kocht in Stuttgart

Hummer in der Betriebskantine Deutschlands beste Kantine kocht in Stuttgart

In der Kantine des Informatik-Unternehmens Vector steht Haute Cuisine auf dem Speiseplan. Sie wird vom Schwarzwälder Gourmethotel Traube Tonbach betrieben. Können sich die Mitarbeiter das überhaupt leisten? 03.05.2021

Drama à la carte

Zwischen Feuer und Virus: Zu Besuch in der Traube Tonbach Drama à la carte

Zuerst brennt in der Schwarzwald-Gemeinde Baiersbronn das Stammhaus des Gourmet-Hotels Traube Tonbach ab, und dann kommt auch noch Corona. Die filmreife Geschichte der Gastro-Dynastie Finkbeiner, mit Hollywood-Star Nicolas Cage in einer Nebenrolle. 24.11.2020

SPD-Chefin Esken besucht Traube Tonbach

Gastro in Baden-Württemberg SPD-Chefin Esken besucht Traube Tonbach

Heimspiel im Nordschwarzwald: SPD-Chefin Esken will sich ein Bild von Gastronomie und Tourismus in Corona-Zeiten machen. Keine fremde Materie für sie. 22.07.2020

Sternelokale tischen nun auf dem Parkhausdach auf

Nach Brand der Traube Tonbach Sternelokale tischen nun auf dem Parkhausdach auf

Ein Feuer legt zu Jahresbeginn das Stammhaus des Luxushotels Traube Tonbach im Schwarzwald in Schutt und Asche. Die beiden Ein- und Drei-Sterne-Restaurants gibt es so nicht mehr. Jetzt öffnen sie neu im „Temporaire“. Der Name hat Bedeutung. 28.05.2020

Das plant die „Traube Tonbach“ nach dem Feuer

Aus der Asche zu den Sternen? Das plant die „Traube Tonbach“ nach dem Feuer

Vier Michelin-Sterne unter einem Dach gibt es kein zweites Mal in Deutschland. Was passiert mit den Drei- und Ein-Sterne-Restaurants „Schwarzwaldstube“ und „Köhlerstube“ nach dem verheerenden Feuer? Es soll wieder so werden wie zuvor – und doch anders. 19.02.2020

Trotz Feuer: Koch des Jahres

Traube Tonbach in Baiersbronn Trotz Feuer: Koch des Jahres

Obwohl in der Traube Tonbach die Schwarzwaldstube wegen des verheerenden Brandes Anfang Januar zurzeit nicht in Betrieb ist, wird der Küchenchef Torsten Michel vom Gourmetführer „Gusto“ als Koch des Jahres gewürdigt. 04.02.2020

Abriss von Brandruine der „Schwarzwaldstube“ hat begonnen

Nach Brand in der Traube Tonbach Abriss von Brandruine der „Schwarzwaldstube“ hat begonnen

Jetzt rollen die Bagger: Dreieinhalb Wochen nach dem Brand des Drei-Sterne-Restaurants „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn hat der Abriss der Ruine begonnen. 29.01.2020

Zur StZ-Startseite