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  6. Zucker

Zucker
Woraus besteht Marzipan?

Lebensmittel Woraus besteht Marzipan?

Die Meinungen über Marzipan gehen auseinander. Während die einen es lieben, verziehen die anderen das Gesicht. Aber was steckt eigentlich drin in der Mandel-Süßspeise und kann man Marzipan auch selber machen? Einen Überblick finden Sie hier. 02.12.2020
Wie lange ist Puderzucker haltbar?

Haltbarkeit Wie lange ist Puderzucker haltbar?

Kann man Puderzucker, der schon eine Weile im Vorratsschrank lag, noch verwenden? Lesen Sie hier, wie es um die Haltbarkeit bestellt ist. 12.12.2022
Süßstoffe – ein trügerisches Versprechen

Neue Studie zu Zuckerersatz Süßstoffe – ein trügerisches Versprechen

Aktuelle Studien zeigen: Süßstoffe eignen sich nicht zum Abspecken – und ihr Krebsrisiko ist auch nicht vom Tisch 26.10.2022
Welcher Müsliriegel ist ein guter Snack?

Clevere Energielieferanten Welcher Müsliriegel ist ein guter Snack?

Müsliriegel fühlen sich als kleine Stärkung deutlich gesünder an als Schokolade. Doch einige Riegel enthalten zu viel Zucker oder Zusatzstoffe. Woran man einen vernünftigen Riegel erkennen kann, erklären Lebensmittel- und Ernährungsexperten. 14.05.2022
„Zucker ist meine Droge“
Interview

Wie Monchi 65 Kilo abgenommen hat „Zucker ist meine Droge“

Als Sänger von Feine Sahne Fischfilet gab es für Monchi immer viel von allem, bis die Waage mehr als 180 Kilo anzeigte. Jetzt hat er abgenommen – wie er das gemacht hat, warum er Body Positivity nicht nur gut findet und woher seine Maßlosigkeit kommt. 31.03.2022
Konditorin und zuckerfrei: Wie passt das zusammen?

Influencerin Anja Giersberg Konditorin und zuckerfrei: Wie passt das zusammen?

Kuchen, Plätzchen und Pralinen haben oft eins gemeinsam: Zucker. Allerdings braucht es den überhaupt nicht , wie Anja Giersberg auf ihrem Blog und Instagram-Kanal „Zuckerfrei Naschen“ zeigt. Sie lebt seit Jahren ohne. Zuerst unfreiwillig, jetzt aus voller Überzeugung. 17.01.2022
So karamellisiert man Zucker
Advertorial

Anleitung Richtig karamellisieren

Leckere karamellisierte Äpfel, Nüsse oder Früchte oder aber auch hervorragende karamellisierte Zwiebeln auf deftigen Gerichten. Karamell ist vielfältig einsetzbar und ganz einfach selbst zu machen. So karamellisiert man richtig.  20.01.2014
Genuss oder Gesundheit – eine Lebensentscheidung?

Gesund Leben Genuss oder Gesundheit – eine Lebensentscheidung?

Es gibt Lebensmittel, die ein schlechtes Gewissen machen: Alkohol, Fett und Zucker zum Beispiel. Doch wie schlimm sind sie wirklich? Eine Ernährungsberaterin erklärt. 25.08.2021
Gesund ist Eis leider nur für die Psyche

Eisessen in Stuttgart Gesund ist Eis leider nur für die Psyche

Es soll Menschen geben, vor allem Frauen vermutlich, die bestellen in der Eisdiele immer eine Kugel Joghurt. Aber es hilft nichts: Jede Geschmacksrichtung strotzt vor Kalorien. Ohne Zucker und Fett gibt es eben kein Eis, bestätigt Sebastian Kern von der Eiswerkstatt. 13.07.2021
So können künstliche Süßstoffe krank machen

Neue Studie aus Großbritannien So können künstliche Süßstoffe krank machen

Forscher der Anglia Ruskin Universität in Großbritannien haben herausgefunden, dass bestimmte Süßstoffe die Darmflora verändern können. Das kann zu einer Reihe von Krankheiten führen. 09.07.2021
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