Traditionsreiche Bäckerei in Stuttgart-Möhringen: Über 120 Jahre Handwerkskunst
Die Bäckerei Konditorei Schrade, ein traditionsreiches Familienunternehmen in Stuttgart-Möhringen, blickt auf eine über 120-jährige Geschichte zurück. Gegründet von Bäckermeister Johann M. Schrade und seiner Frau Marie Anna, wird das Unternehmen heute in der vierten Generation von Andreas Schrade geführt. Auch die jüngeren Generationen sind aktiv im Betrieb involviert, darunter Laureen Schrade, die als eine der jüngsten Konditormeisterinnen Deutschlands gilt.
Nachhaltige Backwaren aus natürlichen Zutaten: Qualität steht an erster Stelle
Die Philosophie der Bäckerei basiert auf den Prinzipien Qualität, nachhaltiges Wirtschaften und Menschen. Die Backwaren zeichnen sich durch höchste Qualität und einzigartigen Geschmack aus, da keine Fertigmischungen oder künstliche Zusätze verwendet werden. Stattdessen setzt man auf eigene Rezepturen und natürliche Zutaten. Besonders hervorzuheben ist die Nutzung von Bioland-Getreide für Vollkornbrote, das frisch in der eigenen Mühle gemahlen wird.
Vielfältiges Sortiment mit über 40 Brotsorten: Tradition trifft Innovation
Das umfangreiche Produktsortiment umfasst wöchentlich über 40 Brotvarianten sowie mehr als 20 Sorten Brötchen, Brezeln und anderes Kleingebäck bis hin zu festlichen Torten. Ein besonderes Merkmal ist die lange Teigruhezeit zur Verbesserung des Geschmacks und der Bekömmlichkeit der Backwaren. Umweltbewusstsein spielt ebenfalls eine zentrale Rolle: Photovoltaik-Anlagen versorgen den Betrieb mit Energie, E-Lieferwagen reduzieren den CO2-Ausstoß, und Plastik wurde aus den Verpackungen verbannt.
Regionale Rohstoffe & exzellenter Service: Unterstützung lokaler Landwirtschaft
Die Rohstoffe bezieht die Bäckerei überwiegend von regionalen Herstellern mit Bioland-Zertifizierung, um genmanipulierte oder chemisch behandelte Zutaten zu vermeiden und gleichzeitig die regionale Landwirtschaft zu unterstützen. Der erstklassige Service spiegelt sich in der kontinuierlichen Ausbildung und Schulung der Mitarbeiter wider sowie in einem positiven Betriebsklima. Mehrfach ausgezeichnet als eine der besten Deutschlands bleibt die Bäckerei stets bestrebt, ihr Team weiter zu verstärken.
