Einblicke eines Sterne-Gastronoms
: „Ein Restaurantbesuch gleicht dem Theater. Der Gast zahlt für die Vorstellung“

Was ist ein guter Gast, Herr Moissonnier? Ein Gespräch darüber, wie man ein gutes Restaurant erkennt, den Wert des deutschen Abendbrots und was sich am Tisch gehört.