Gastronom Tim Raue eröffnet das Sphere im Berliner Fernsehturm, Dittel Architekten aus Stuttgart sind für den Umbau verantwortlich. Frank Dittel über Prestige und Herausforderungen.
Der Blick nach draußen ist spektakulär, doch auch das Innere beeindruckt: Das Sphere, Tim Raues neuestes Restaurant, thront als Deutschlands höchstes Lokal im Berliner Fernsehturm. Für die Innenarchitektur zeichnen DIA – Dittel Architekten aus Stuttgart verantwortlich. Frank Dittel, Inhaber und Geschäftsführer von Dittel Architekten erklärt im Interview die Herausforderung: „Der Fernsehturm ist mehr als ein Bauwerk – er ist Teil der Berliner Seele. Diesem Anspruch wollten wir auch innenarchitektonisch gerecht werden.“
Herr Dittel, was war die Herausforderung bei diesem Objekt?
Die größte Herausforderung war, das Restaurant im Berliner Fernsehturm — einem vollständig denkmalgeschützten Bauwerk — zeitgemäß zu erneuern, ohne den ursprünglichen Charakter zu verlieren. Unser Ziel war es, die gestalterischen Qualitäten der späten 60er Jahre wieder stärker sichtbar zu machen und gleichzeitig die Anforderungen an ein modernes, hochfrequentiertes Ausflugslokal mit denen der Sterneküche von Tim Raue zu vereinen. Ein besonderes Augenmerk lag auf der Lichtgestaltung: Die geneigten Glasfassaden verursachten abends starke Spiegelungen, die die Aussicht beeinträchtigten. Durch maßgeschneiderte Lichtlösungen — darunter eigens entwickelte 3D-gedruckte Abblendraster für Tischleuchten — konnte dieses Problem minimiert werden. Zudem war der Bestand durch zahlreiche Umbauten und veraltete Oberflächen stark überformt. Eine klare gestalterische Linie fehlte. Diese wiederherzustellen und mit heutigen Standards in Einklang zu bringen, war ein zentraler Teil der Aufgabe.
Wie ist der neue innenarchitektonische Stil zu beschreiben?
Der neue Stil ist eine zeitgenössische Interpretation der ursprünglichen 60er-Jahre-Gestaltung — mit einem klaren Bezug zur Geschichte des Ortes. Farblich dominieren Creme-, Braun- und Blautöne, inspiriert von historischem Bildmaterial. Die Möblierung nimmt die runden Formen der Architektur auf, ebenso wie die radialen Elemente der Decken und Raumaufteilung. Die Atmosphäre ist elegant, aber unaufgeregt – mit einem Fokus auf Komfort und Aussicht. Der Drehring mit den Sitzplätzen ist bewusst hell und freundlich gestaltet, während die Bar- und Servicenischen in dunkleren Farbtönen zurücktreten. Die Materialwahl kombiniert hochwertige Oberflächen mit der nötigen Zurückhaltung gegenüber der bestehenden Architektur. Das Designkonzept verbindet Historie und Gegenwart – in Form, Funktion und Wirkung.
Durfte Tim Raue mitreden? Was schwebte ihm vor?
Tim Raue war als künftiger Betreiber und konzeptioneller Kopf der Gastronomie selbstverständlich in den Prozess eingebunden. Die Küche soll regionale Inspiration mit internationalem Anspruch verbinden – eine Haltung, die auch die Gestaltung aufgreift: weltstädtisch, aber ortsbezogen, besonders, aber zugänglich. Als „echter Berliner“ ist es Tim Raue ein Anliegen, auch das lokale Publikum anzusprechen – nicht nur internationale Touristinnen und Touristen. Diese Haltung spiegelt sich im Interieur wider: Es ist einladend und zugleich von hoher Qualität – ohne Schwellenangst.
Sie als Stuttgarter Architekturbüro durften die Neugestaltung verantworten – mit wie viel Prestige geht so ein Objekt einher?
Das Prestige ist enorm, sowohl in fachlicher als auch in öffentlicher Hinsicht. Der Berliner Fernsehturm ist nicht nur ein Wahrzeichen, sondern ein stark identitätsstiftendes Symbol für die Stadt. Der Umbau eines so bekannten und sensiblen Ortes ist mit großer Verantwortung verbunden – gestalterisch, denkmalpflegerisch und gesellschaftlich. Die mediale und öffentliche Aufmerksamkeit war entsprechend hoch. Gleichzeitig bietet ein solches Projekt die Chance, Innenarchitektur als ernstzunehmenden kulturellen Beitrag sichtbar zu machen. In der Verbindung von touristischer Nutzung, Spitzengastronomie und Denkmalschutz zeigt sich die ganze Bandbreite und Tiefe unserer Disziplin.
Sphere
Das Sphere Tim Raue befindet sich im Berliner Fernsehturm in der Panoramastraße 1A in 10178 Berlin. Das Restaurant ist an 363 Tagen im Jahr jeweils von 9 bis 23 Uhr geöffnet. Reservierungen für ein Restaurantticket sind unter www.tv-turm.de möglich. Der Zugang zum Restaurant Sphere Tim Raue erfolgt über den Panoramaaufzug des Berliner Fernsehturms. Der Erwerb eines Tickets für die Auffahrt ist dabei obligatorisch – eine übliche Praxis bei Wahrzeichen dieser Art weltweit.
