Nahezu ein Jahr lang stand das ehemalige Flair No. 2 leer, nun hat das Lokal am Neuen Markt wieder einen Betreiber gefunden. Lukas Giluk bringt ein Gastrokonzept nach Leinfelden, das bereits in Waldenbuch erfolgreich ist. Wann geht es los?
In der einen Hand trägt Lukas Giluk eine Getränkekiste, mit der anderen presst er sein Handy ans Ohr. Dieser Tage hat der Gastronom jede Menge zu tun. Der Mann, den die meisten Bekannten nur Lucky nennen, steht kurz vor der Eröffnung seines neuen Restaurants. „Es ist gerade eine aufregende Zeit“, sagt der 43-Jährige und strahlt übers ganze Gesicht. Nur noch wenige Tage, dann geht es los im Lokal, das seinen Spitznamen tragen soll: Lucky’s Flair.
Mit der Neueröffnung wird in Leinfelden eine große Lücke geschlossen. Seit nahezu einem Jahr sind die Räume gegenüber der Stadtbücherei am Neuen Markt verwaist. Zuletzt hatte der ortsbekannte Gastronom Jens Fischer dort sein Flair No. 2 betrieben, im vergangenen Jahr aber nach nicht mal zwei Jahren aus wirtschaftlichen und auch personellen Gründen die Reißleine gezogen. Lang hatte die Stadt Leinfelden-Echterdingen als Vermieterin nach einem Nachfolger gesucht. Nun steht endlich fest, wie es im Lokal mit der markanten Glasfront weitergeht.
Der eine oder andere Gastrofan wird Lukas Giluk schon aus Waldenbuch kennen. Dort betreibt er seit 2023 das „Lucky am Markt“. Serviert wird dort ein Mix aus schwäbischen und spanischen Tapas. „Location der Kleinigkeiten“ nennt der Chef sein Konzept. Ob Käsespätzle, Maultaschen mit Kartoffelsalat, Zanderfilet, Patatas Bravas, Fleischküchle oder Chorizo: Bestellen kann man kleine Portionen – ideal zum Teilen, Probieren und Mixen. „Es ist unglaublich kommunikativ“, sagt Lukas Giluk. Das Ganze werde in Waldenbuch bestens angenommen. „Es hat eingeschlagen“, sagt er. Und so habe er sich entschieden, die schwäbisch-spanischen Tapas auch nach Leinfelden zu bringen. Der zentrale Standort am Neuen Markt mit dem großen Außenbereich sei hierfür ideal. „Unglaublich, was ich hier für einen Platz habe“, sagt er. Am edlen Interieur mit viel Messing, Schwarz und modernen Möbeln, das die Gäste noch aus dem Flair No. 2 kennen, will er zunächst nichts verändern. „Es passt sehr gut zu unserem Design.“
Bereits an diesem Sonntag, 4. Mai, möchte Lukas Giluk Interessierte erstmals hineinschauen lassen – bei einem Pre-Opening anlässlich des Maimarktes in Leinfelden. „Hier ist dann richtig Betrieb“, sagt er und schaut zu, wie wenige Meter vor seinem Fenster ein geschmückter Maibaum aufgestellt wird. Der Wirt plant, zunächst nur eine eingeschränkte Speisekarte zu präsentieren und einige Getränke. Richtig losgehen soll es im Lucky’s Flair dann Mitte Mai. Über den genauen Zeitpunkt möchte er die Gäste über seine Instagram- und Facebook-Kanäle informieren.
Die Vorfreude ist Lukas Giluk anzumerken. Und er hat Ideen mitgebracht. Im Lucky’s Flair sollen Reservierungen und Bestellungen durch Online-Angebote erleichtert werden. Für sein mittlerweile drittes Lokal – seit 2018 betreibt er auch eine Eventlocation in Aichtal – schweben ihm zudem kulturelle Highlights wie Livemusik vor. Ein After Work am Donnerstag kann er sich vorstellen, ein Mittagstisch sei ebenfalls nicht ausgeschlossen. Was er betont: „Die Leute sollen ein lucky Erlebnis haben.“
