Mit dem Frischmarkt Knittel aus Schönaich
: Der frühe Vogel bekommt die frische Ware: Unterwegs auf dem Stuttgarter Großmarkt

Jede Nacht fährt Klaus Andermann oder ein Mitarbeiter des Frischmarkts Knittel aus Schönaich auf den Großmarkt nach Stuttgart. Es ist der drittgrößte Warenumschlagplatz in Deutschland. Wir waren mit dabei.

Von

Melissa Schaich

01.02.2025, 18:36 UhrStuttgart

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Klaus Andermann (rechts) weiß genau, nach was er sucht.
/Stefanie Schlecht
Klaus Andermann (links) ist jede Nacht einer der ersten auf dem Großmarkt in Stuttgart.
Stefanie Schlecht
Alles wird sorgfältig inspiziert: Ob Kräuter, Gemüse oder Obst, alles wird von Hand ausgesucht.
Stefanie Schlecht
Frischer Salat mit Blüten gefällig?
Stefanie Schlecht
Pilzsorten soweit das Auge reicht
Stefanie Schlecht
Frischer Ackersalat: Am Abend in Frankreich geerntet, landet der Salat wenige Stunden später auf dem Großmarkt.
Stefanie Schlecht
Alles, was das Herz begehrt, gibt es auf dem Großmarkt.
Stefanie Schlecht
Bevor gekauft wird, wird probiert.
Stefanie Schlecht
Die Lebensmittel werden vor dem Kauf eingängig inspiziert.
Stefanie Schlecht
Ein Frühaufsteher auf vier Pfoten
Stefanie Schlecht
Die Hallen auf dem Großmarkt füllen sich jede Nacht mit frischer Ware.
Stefanie Schlecht
Die Ausbeute: Gegen Morgen wird die frische Ware in den Regalen des Frischmarkt Knittel einsortiert.
Stefanie Schlecht