Udon und Matcha am Daimlerplatz: japanisches Bistro eröffnet in Cannstatt

Lei Bingjie ist hauptberuflich Softwareentwicklerin. Mit dem neuen japanischen Bistro Muuchi am Daimlerplatz hat sich die Stuttgarterin einen lang ersehnten Traum erfüllt. Foto: Max Kovalenko

Neuer Spot für für Matcha-Drinks, Udon und Chicken Karaage: Die Softwareentwicklerin Bingjie Lei erfüllt sich in Bad Cannstatt einen Traum. Was das neue Bistro „Muuchi“ bietet.

Bad Cannstatt hat sein erstes japanisches Bistro: Seit Anfang Mai ist in die früheren Räumlichkeiten von Jin’s Wok am Daimlerplatz Bingjie Leis kleines japanisches Lokal Muuchi gezogen.

Damit hat sich die 33-Jährige Softwareentwicklerin einen lange gehegten Traum erfüllt: „Ich bin ein großer Fan von japanischem Essen“, sagt die gebürtige Chinesin, die vor allem gutes Chicken Karaage (mariniertes frittiertes Hähnchen mit hausgemachter Soße und Reis), japanisches Curry und Gyudon (Rindfleisch mit Zwiebeln und Ingwer auf Reis) in Bad Cannstatt vermisst hat. „Ramen und Sushi gibt es zuhauf, aber meine japanischen Lieblingsgerichte eher selten.“

Deshalb eröffnete sich kurzerhand mit einem befreundeten Koch das Muuchi. Hier gibt’s neben den oben genannten Gerichten auch Tempura Don (frittierte Garnelen auf Reis) sowie verschiedene Udon Bowls mit den typisch-japanischen, dicken Weizennudeln. Mindestens so spannend wie die Speisekarte ist auch die Getränkekarte: Neben Limos wie Blue Ocean Soda (4,90 Euro, s. Foto) serviert Lei verschiedene Matcha- und Oolong-Spezialitäten: vom klassischen Matcha Latte mit Sahne (5,90 Euro) über Strawberry Matcha Latte (5,80 Euro) bis zu einem Matcha Tiramisu Drink für 7,50 Euro.

Statt Autos können im Sommer vor dem Muuchi kleine Tische und Stühle zum Bingsu essen stehen, hofft Lei. Foto: Max Kovalenko

Korea-Fans werden sich im Sommer außerdem über das Bingsu auf der Karte freuen: Die beliebte Süßspeise aus gestoßenem Eis wird traditionell mit verschiedenen süßen Toppings wie Früchten, Soßen und süßen roten Bohnen serviert. Außerdem hofft Lei auch, dass bis die Temperaturen steigen, ihr Antrag auf den Außenbereich durchs Amt ist, sodass die Gäste sich nicht wie gerade noch in den kleinen Innenraum mit einer Handvoll Sitzplätzen drängen müssen. Zu Spitzenzeiten abends kann sich vor dem kleinen Bistro am Daimlerplatz durchaus eine Schlange bilden. Wer sich das sparen möchte, kann die Gerichte aber auch per Lieferando oder Wolt bestellen.

Muuchi, Liebenzeller Str. 13, Stuttgart-Bad Cannstatt, Di-So 12-14:30+17:30-20:30 Uhr >>>