Ein Ort für Ruhe, Kultur und gute Gespräche: Im Stuttgarter Westen wurde das Café Schöngeist eröffnet. Inhaberin Kati Bolyhos bietet nicht nur hausgemachte Kuchen und Snacks, sondern auch einen Raum für Austausch.
Den Wunsch, ein eigenes Café zu eröffnen, hatte Kati Bolyhos schon seit vielen Jahren. Denn neben ihrem Studium der Geschichte und Philosophie lernte sie beim Kellnern ihre Liebe zur Gastronomie kennen. Nach einem Bürojob in einer psychotherapeutischen Praxis zog es sie schließlich wieder in die Gastronomie. „Der Drang, ein eigenes Café zu eröffnen, wurde immer stärker und letztes Jahr im November habe ich mich schließlich dazu entschlossen, es durchzuziehen“, erzählt sie. „Es war eine große Herausforderung, die Hürde zur Selbstständigkeit zu überspringen und den Mietvertrag zu unterschreiben. Dann gab es kein Zurück mehr.“
Nach einer kurzen Recherche stieß Kati Bolyhos auf Räumlichkeiten in Stuttgart-West, die leer standen: die frühere Pinsa-Manufaktur. „Vorher sah es hier komplett anders aus. Die Wände waren weiß, der Boden war grau und aus Stein. Ich habe hier alles verändert und habe mit Holzelementen und Tapete gearbeitet. Nur der Kaminofen ist geblieben. Jetzt hat das Café eine gewisse Wohnzimmeratmosphäre“, erzählt die Inhaberin lächelnd.
Das Konzept ihres Cafés beschreibt Kati Bolyhos in drei Worten: gemütlich, kultiviert und entschleunigt. Sie stellt Literatur über Philosophie, Geschichte und Kunst zur Verfügung – darunter viele Bücher aus ihrer eigenen Bibliothek. Zudem gibt es Magazine und Kunst zum Anschauen. „Wir leben in einer zunehmend gestressten Gesellschaft. Mein Ziel ist es, eine Ruhe-Oase und eine gewisse Nahbarkeit zu bieten. Ich möchte außerdem etwas schaffen, in das Kultur hineinfließen kann. Einen Ort, der nicht nur als gemütliches Lesecafé, sondern auch als ein Rückzugsort für die Nachbarschaft dient. Einen Ort, an dem man hausgemachten Kuchen und leckeren Kaffee genießen kann“, sagt sie.
Eröffnet wurde das Café Anfang April ohne großes Tamtam. „Ich wollte erst einmal schauen, wie es läuft. Das Feedback ist jetzt schon so positiv! Nicht nur die direkte Nachbarschaft, sondern auch Menschen, die hier zufällig reinstolpern, zeigen große Dankbarkeit für das, was wir hier geschaffen haben“, erzählt Kati Bolyhos.
Besonders inspiriert wurde die Stuttgarterin durch die Lesecafés in Budapest mit ihrer gemütlichen und herzlichen Atmosphäre. Die Café-Inhaberin möchte ihre Gäste dazu anhalten, miteinander und untereinander zu sprechen. Sie freut sich auch darüber, wenn sie selbst angesprochen wird. „Mancherorts in Stuttgart fehlt die Aufmerksamkeit und Offenheit für andere, finde ich. Viele sind heutzutage sehr auf sich selbst fokussiert. Das möchte ich aufbrechen.“, sagt sie lächelnd.
Neben den Büchern gibt es im Café Schöngeist auch kleine Mahlzeiten und Getränke. „Wir bieten am Donnerstag und Freitag einen Mittagstisch an. Ansonsten haben wir hier täglich wechselnden hausgemachten Kuchen, eine Auswahl an kleinen Frühstücks-Optionen sowie Kleinigkeiten wie Oliven, getrocknete Tomaten und Caprese. Bald möchte ich außerdem qualitativ hochwertige Weine anbieten“, erklärt sie. Regionalität und Nachhaltigkeit sind der Café-Besitzerin sehr wichtig. „Ich achte auf die Bio-Qualität meiner Produkte und beziehe unseren Kaffee vom Espressoladen Kibata, der ganz in der Nähe liegt“, sagt sie.
WEITERLESEN NACH DIESEM VERLAGSANGEBOT
Bleibe up-to-date mit dem Stadtkind-Newsletter.
Bei ihrem Kuchen ist für jeden etwas dabei, denn Kati Bolyhos achtet darauf, auch vegane und glutenfreie Kuchen anzubieten. Die letzten Wochenenden gab es beispielsweise Buchweizenkuchen mit Wildpreiselbeer-Füllung und eine Mohn-Quark-Himbeertorte. „Ich liebe es, zu backen! Ich experimentiere schon seit Ewigkeiten herum. Denn ich esse Kuchen selbst unfassbar gerne“, sagt die Gastronomin lachend. Dauerhaft im Sortiment ist ein Schokoladen-Kardamom-Kuchen, den Kati Bolyhos ihren Gästen wärmstens empfiehlt.
In der Zukunft wird es eine Website und einen Newsletter geben, der über die nächsten Veranstaltungen informiert. Denn es sind philosophische Abende, Lesungen und kulturelle Veranstaltungen geplant.
Café Schöngeist, Bebelstr. 85, Stuttgart-West, Do+Fr 12.30-19.30, Sa+So 9.30-19.30 Uhr
