Vor allem ein Gericht im neuen Lokal Ferdinand auf der Waldau hinterlässt einen nachhaltigen kulinarischen Eindruck.
17.09.2024 - 06:00 Uhr
Vereinsheim – das Wort stand lange für tendenziell biedere Küche und ebensolches Mobiliar. Michael Franke, der auch schon als Wirt auf dem Stuttgarter Weindorf war, hat in dem Gebäude des Allgemeinen Bildungsvereins (ABV) in Degerloch – mit jeweils 120 Plätzen im Innen- und Außenbereich – trotzdem einen Neustart gewagt. Der ABV ist darüber erleichtert, hatte es doch mit dem vorigen Pächter Ärger gegeben. Der erfahrene Gastronom, vielseitig engagiert, betont: „Ich konzentriere mich voll auf das Objekt.“ Das merkt man auf den ersten Blick: klare Linien in der Einrichtung, schicke Theke, ansprechende Terrasse.