Sister Act: Wie zwei Schwestern ein Traditionshotel neu aufstellen

Viktoria Fuchs (links) ist zurück in ihrer Heimat. Heute leitet sie mit ihrer Schwester Kristin das Spielweg in der sechsten Generation. Foto: /ivi d'Angelo

Ein Schicksalsschlag bringt die Köchin Viktoria Fuchs zurück in den Schwarzwald. Heute leitet sie mit ihrer Schwester Kristin das Spielweg in der sechsten Generation. Wie schneidet man die Zöpfe der Vergangenheit ab, ohne sie zu vergessen? Ein Besuch im Münstertal. 

„Dann kam der Crash.“ Damit meint Karl-Josef Fuchs den Tag, an dem er „mit 300 Sachen gegen die Wand fuhr“. Der Koch erlitt eine Hirnblutung mit 55 Jahren. Koma, Reha. Das ist nun fast zehn Jahre her. Tochter Kristin Hendrik-Fuchs rief ihre Schwester Viktoria an: „Papa geht es nicht gut.“ Viktoria, die alle Viki nennen, arbeitete zu der Zeit auf Schloss Elmau, einem angesehenen Luxushotel mit Sternerestaurant. Sie packte ihre Sachen und war am nächsten Tag zuhause. Ihr Zuhause ist der Spielweg, ein Hotel in Münstertal. Ein ganz wunderbarer Flecken Erde.