Zur Tea Time beim Foodautor
: Was macht einen guten Gastgeber aus, Nigel Slater?

Kaum jemand schreibt so elegant über Essen wie Nigel Slater. Ein Gespräch in London über seine liebste Jahreszeit, den Winter, seine Rituale zu Weihnachten, und wie schön er es findet, wenn Gäste bei ihm rauchen.

Von

Anja Wasserbäch

02.12.2022, 16:00 UhrStuttgart

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Nigel Slater am Schreibtisch in seinem Haus im Norden Londons. Wie er lebt, schreibt und was er kocht, sehen Sie in unserer Bildergalerie.
Jenny Zarins
Ein Blick in die Küche von Nigel Slater.
© Jenny Zarins /Jenny Zarins
Sein Haus im Norden Londons ist schlicht eingerichtet.
Jenny Zarins/Jenny Zarins
Slater ist über die Jahre zum Sammler von Keramik geworden.
Jenny Zarins/Jenny Zarins
Im Haus gibt es viele Kamine, aber nicht mehr alle sind funktionsfähig.
Jenny Zarins/Jenny Zarins
Nigel Slater mit seinen Aufschrieben für seine Kochbücher.
Jenny Zarins/Jenny Zarins
Ofenpaprika mit Tofu und Oliven
Jonathan Lovekin/Jonathan Lovekin
Zerdrückte Kartoffeln mit Kefir, Feta und Dill.
Jonathan Lovekin/Jonathan Lovekin
Kartoffelpuffer mit Fontina und Kräutern
Jonathan Lovekin/Jonathan Lovekin
Aus den Notizen von Nigel Slater werden wunderbare Kochbücher...
© Jenny Zarins/Jenny Zarins
...wie sein aktuelles, dickes Kompendium „A Cook’s Book. Seine besten Rezepte“ (Dumont Buchverlag, 2022)
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