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Auszeichnung vom Magazin Der Feinschmecker
Der Shootingstar aus Rutesheim

Baden-Württemberg scheint ein guter Nährboden für angehende Spitzenköche: Auch der neue Aufsteiger des Jahres ist aus dem Land.
Von
Anja Wasserbäch
Rutesheim
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Striegel: Ruteshiem - Aufsteiger des Jahres Tim Striegel , Koch aus Rutesheim, hat jetzt ein Michelin Stern gewonnen

2026 ist ein gutes Jahr für den jungen Koch: auf den ersten Michelin-Stern folgt nun die zweite Auszeichnung.

Simon Granville
  • Tim Striegel aus Rutesheim ist „Aufsteiger des Jahres“ im Magazin Der Feinschmecker.
  • Er gewann die Leserwahl gegen sechs Talente – mehr als 4.100 Einsendungen gingen ein.
  • 2026 folgte auf den ersten Michelin-Stern die zweite Auszeichnung.
  • Der Feinschmecker ehrt seit 1985 junge Kochtalente, die Redaktion nominiert die Namen.
  • Striegel prägt Das Philippin, das nach Umbau Ende 2024 neu eröffnete – Familie investierte viel.

Die Zusammenfassung wurde durch künstliche Intelligenz erstellt.

Cedric Staudenmayer aus Weinstadt war 2025 „Aufsteiger des Jahres“ im Magazin Der Feinschmecker. Dieses Jahr geht die Auszeichnung wieder nach Baden-Württemberg: Tim Striegel aus Rutesheim setzte sich bei der Leserwahl des Genussmagazins gegen sechs weitere junge Talente durch. Der 25-jährige Koch wurde von mehr als 4.100 Einsendungen an die Spitze gewählt.

Seit 1985 würdigt Der Feinschmecker regelmäßig junge Kochtalente mit der Wahl zum „Aufsteiger des Jahres“. Bewerben können sich die Köchinnen und Köche nicht. Die Redaktion nominiert Kandidatinnen und Kandidaten, die mit ihrer Entwicklung, ihrem Können und neuen kulinarischen Ideen auf sich aufmerksam gemacht haben. Anschließend entscheiden die Leserinnen und Leser über den Gewinner oder die Gewinnerin. Zu den früheren Preisträgern zählt unter anderem Starkoch Tim Raue.

„Bei Tim hat man von Anfang an gemerkt, dass er ein Talent hat, klar. Das Besondere aber an ihm ist, dass er im entscheidenden Moment den Unterschied machen kann.“
Alexander Herrmann
Spitzenkoch

Dass aus dem Café Philippin in Rutesheim ein Sternerestaurant wurde, hat viel mit dem Ehrgeiz des jungen Kochs Tim Striegel zu tun. Aber auch mit Familienzusammenhalt und großen Investitionen.

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Zwischen Bananentorte und Petit Fours. Tim Striegel wuchs im Café seiner Eltern auf. Sie sind Konditoren, er wollte Koch werden – und zwar ein sehr guter. Nun hat der 25-Jährige Rutesheim den ersten Michelin-Stern beschert.

Rutesheim

Aus der Konditorei Philippin, die die Eltern Striegel vor knapp 40 Jahren eröffneten, machte die junge Generation ein Fine-Dining-Lokal, zumindest an vier Abenden die Woche. Sonst gibt es Frühstück, Mittagstisch und natürlich die beliebten Torten und Kuchen. Nach der Lehre beim Adler in Asperg (ein Stern) ging Striegl zu Andreas Widmann auf die Schwäbische Alb, Alexander Herrmann und Tobias Bätz ins fränkische Wirsberg und danach zu Claus-Peter Lumpp (drei Sterne) ins Bareiss nach Baiersbronn.

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Nach Umbau eröffnete er Das Philippin Ende 2024 neu, das im Juni 2026 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.