STZ+STZ+Drei-Sterne-Koch Christian Bau
: Im Moment seines größten Triumphs wird ihm klar: Er kann so nicht weitermachen

Aus unserem Archiv - Längster Drei-Sterne-Koch Deutschlands: Christian Bau, aus Offenburg, spricht über seine instabile Kindheit, den Druck des Erfolgs und wie er sich immer wieder neu erfindet.
Von
Anja Wasserbäch
Stuttgart
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Christian Bau ist einer der besten Köche. Was soll da noch kommen? Gerade im Moment seines größten Triumphs wird ihm klar, dass er so nicht weitermachen kann.

Pieter D'Hoop