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STZ+STZ+Von Baden-Württemberg nach Kanada
Erfolg im Ausland mit europäischen Wurstwaren

Familie Frick ist in den 80ern von Baden-Württemberg nach Kanada ausgewandert. Heute hat ihre Metzgerei mehrere Standorte und punktet mit europäischen Spezialitäten. Dabei war der Neuanfang alles andere als leicht. Ein Besuch in der „Charcuterie“ in Quebec.
Von
Gerd Braune
Stuttgart
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  • Mutter Wally Frick mit Sohn und Juniorchef Tobias Frick im Verkaufsraum ihrer Metzgerei in der kanadischen Provinz.

     

  • Juniorchef Tobias Frick im Kühlhaus.

    Gerd Braune

  • Leberkäs und Würstchen aber auch Spätzle und andere Spezialitäten aus Süddeutschland kommen gut in der kanadischen Heimat an.

    Gerd Braune

  • Insgesamt 25 Mitarbeitende hat die „Charcuterie“ mittlerweile.

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  • Der Verkaufsraum mit Auslagen – samstags ist hier meist volle Haus.

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