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STZ+STZ+Bauerfamilie Maier aus Altdorf
Seltener Anbau: Die Uroma hat das Filderkraut auf die Schönbuchlichtung gebracht

Filderkraut wächst nur auf den Fildern – und in Altdorf unter dem Namen Altdorfer Kraut. Die Bauernfamilie Maier baut als einzige in der Umgebung den spitzen Kohl an. Warum eigentlich?
Von
Leonie Schüler
Altdorf
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Familie Maier: Altdorf, Die Bauernfamilie Maier aus Altdorf baut Spitzkraut an - als einzige auf der Schönbuchlichtung. Leas Ururoma kam aus einer Bauernfamilie von den Fildern und hat den Krautanbau mitgebracht. Das kommt bei Kunden gut an, vor allem seit sie das Kraut direkt auf dem Hof zu Sauerkraut einschneiden lassen können.

Roland und Lea Maier ernten das Spitzkraut gemeinsam als Vater-Tochter-Duo.

Stefanie Schlecht
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