„Filou“-Betreiber machen zweite Gaststätte auf: Aidlinger Gastro-Paar eröffnet auch in Gechingen
Frank Breitling und seiner Frau Andrea betreiben bisher das „Filou“ in Aidlingen.
TrögerSeit 22 Jahren ist das „Filou“ im Aidlinger Gewerbegebiet Anlaufstelle für Freunde der US-Küche. Die Burger-Speisekarte ist lang, es gibt Steaks, Wraps und Salate. Bereits in den 1990er Jahren hatte das Restaurant am vorherigen Standort in Deufringen einen gewissen Kultstatus erlangt und war ein wichtiger Treffpunkt für junge Leute in der Umgebung.
Zwar haben die Betreiber Frank und Andrea Breitling in Aidlingen eigentlich genug zu tun, übernehmen jetzt aber ein zweites Restaurant – unabhängig vom „Filou“, wo sich nichts ändern soll. Das Sportheim der Sportfreunde Gechingen, die einzige Speisegaststätte vor Ort und derzeit geschlossen, soll ab 2. Oktober unter den neuen Pächtern wieder öffnen. Die Bereitschaft von Frank Breitling kommt nicht von ungefähr, denn er ist in Gechingen aufgewachsen.
Unterschiedliche Konzepte
„Ich bin schon öfter in der Vergangenheit in Gechingen angesprochen worden, ob ich nicht das Sportheim betreiben könnte“, erzählt der 52-Jährige. Er habe ja ausreichend Arbeit mit seinem Aidlinger Lokal, „aber jetzt zuletzt hab ich gesagt: Ich mach’s“. Dabei soll das Gechinger Heim nicht zum zweiten „Filou“ werden, die Konzepte sind ganz unterschiedlich.
In der Gaststätte am Gechinger Sportplatz hatte die langjährige Pächterin Tanja Grecco aus familiären Gründen ihr Engagement vor geraumer Zeit beenden müssen. Ihr Nachfolger Giuseppe Quacquarelli eröffnete im Oktober 2023 unter dem Namen „Crodinio 1921“. Doch das Konzept mit einer gehobenen italienisch-spanisch inspirierten Küche war nicht von Erfolg gekrönt, weshalb es in diesem Juli zur Trennung von Gastronom und Verein kam.
Ehemalige Mitarbeiter kommen zurück
Frank Breitling und seine kroatischstämmige Frau Andrea (46) haben genaue Vorstellungen davon, wie sie dem Gechinger Sportheim wieder zum Erfolg verhelfen wollen. „Wir wünschen uns, dass das Sportheim wieder ein Lokal wird für alle, ein Treffpunkt für den ganzen Ort, für die Gemeinschaft“, betonen sie, „die Sportler ebenso wie Familien mit Kindern oder Rentner sollen sich willkommen fühlen, wie auch Stammtischrunden und der 66+-Mittagstisch für die Senioren an jedem Mittwoch.“
Das „Filou“ in Aidlingen
Foto: SchwartzDas Ehepaar ist seit einer Weile schon mit der Renovierung und Neuausrichtung der Gasträume beschäftigt. „Wir brauchen etwa 15 Mitarbeiter, von der Vollzeitkraft bis zu den Teilzeitkräften und Helfern“, sagt Andrea Breitling. Ein großer Teil des Teams stehe schon, dabei seien auch Ehemalige, „die zurückkommen, das freut uns.“
Andrea Breitling ist Flammkuchen-Fan
In einer außerordentlichen Mitgliederversammlung informierten die Vorstandsmitglieder Jürgen Weber und Jan Wentsch, vor Kurzem offiziell über den Neustart im Sportheim: „Altbekannte Gerichte kommen zurück mit den Klassikern der gutbürgerlichen deutschen Küche“, sagte Wentsch bei der Vorstellung des neuen Pächters. Dazu seien Spezialitäten der kroatisch-mediterranen Küche vorgesehen sowie Pizza, auch zum Abholen. „Und Flammkuchen“, ergänzt Andrea Breitling, „ich bin ein totaler Flammkuchen-Fan“.
Die Freude über den kommenden Neustart ist selbstredend auch bei der SFG-Führung groß: „Überall, wo man in Gechingen darüber spricht, freuen sich die Leute, dass ihr es macht“, betonte Jürgen Weber in Richtung der Breitlings.
Die Eröffnung ist am 2. Oktober geplant. Die Öffnungszeiten werden zunächst von Mittwoch bis Sonntag sein, werktags ab 17 Uhr und jeden Mittwoch zum 66+-Mittagstisch.