E-Paper

STZ+STZ+Mit dem Frischmarkt Knittel aus Schönaich
Der frühe Vogel bekommt die frische Ware: Unterwegs auf dem Stuttgarter Großmarkt

Jede Nacht fährt Klaus Andermann oder ein Mitarbeiter des Frischmarkts Knittel aus Schönaich auf den Großmarkt nach Stuttgart. Es ist der drittgrößte Warenumschlagplatz in Deutschland. Wir waren mit dabei.
Von
Melissa Schaich
Stuttgart
Jetzt in der App anhören

  • Klaus Andermann (rechts) weiß genau, nach was er sucht.

    /Stefanie Schlecht

  • Klaus Andermann (links) ist jede Nacht einer der ersten auf dem Großmarkt in Stuttgart.

    Stefanie Schlecht

  • Alles wird sorgfältig inspiziert: Ob Kräuter, Gemüse oder Obst, alles wird von Hand ausgesucht.

    Stefanie Schlecht

  • Frischer Salat mit Blüten gefällig?

    Stefanie Schlecht

  • Pilzsorten soweit das Auge reicht

    Stefanie Schlecht

  • Frischer Ackersalat: Am Abend in Frankreich geerntet, landet der Salat wenige Stunden später auf dem Großmarkt.

    Stefanie Schlecht

  • Alles, was das Herz begehrt, gibt es auf dem Großmarkt.

    Stefanie Schlecht

  • Bevor gekauft wird, wird probiert.

    Stefanie Schlecht

  • Die Lebensmittel werden vor dem Kauf eingängig inspiziert.

    Stefanie Schlecht

  • Ein Frühaufsteher auf vier Pfoten

    Stefanie Schlecht

  • Die Hallen auf dem Großmarkt füllen sich jede Nacht mit frischer Ware.

    Stefanie Schlecht

  • Die Ausbeute: Gegen Morgen wird die frische Ware in den Regalen des Frischmarkt Knittel einsortiert.

    Stefanie Schlecht
1 / 12