Schlemmen am See in Böblingen
: Drei Köche präsentieren ihre Lieblingsgerichte

Das fünftägige Genussfestival Schlemmen am See in Böblingen lebt von den Gastronomen, die den Besuchern in ihren mobilen Zeltküchen leckere Gerichte kochen. Was sind die Lieblingsgerichte der Köche und warum? Wir haben uns vor Ort umgehört.

Von

Leonie Schüler

21.07.2023, 18:01 UhrStuttgart

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Timo Böckle, der Inhaber des Restaurants Zum Reussenstein, serviert Schwarzwälder Räucherforelle mit Wildkräutersalat, Filder-Wasabi, gepufftem Buchweizen und Salzkartöffelchen.
Eibner-Pressefoto/Dennis Duddek
Die Besucher schlemmen gerne...
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...und trinken auch gerne ein Gläschen.
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Zum Wohl!
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Hoffentlich haben alle Besucher Hunger mitgebracht für all die Köstlichkeiten.
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Schöne Abendstimmung
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Guten Appetit!
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Besteck nicht vergessen
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Neben ausgefallenen Gerichten gibt es auch Klassiker wie Schnitzel und Kartoffelsalat.
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Tim Hornung hat sich für das Genussfestival ein neues Gericht ausgedacht, zu dem er im Florida-Urlaub inspiriert worden war: Hummer im Hotdog-Brötchen mit geklärter Zitronenbutter, leichter Sojamayonnaise und Schnittlauch.
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Thomas Heiling präsentiert einen Fischteller mit Oktopus, Tintenfisch und Aioli.
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