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STZ+STZ+Workshop in Waldenbuch
Dubai-Schokolade selbst herstellen bei Ritter Sport

Der Schokoladenhersteller Ritter Sport hat keine Dubai-Schokolade im Sortiment, bietet aber seit Neustem Workshops zum Selbermachen an. Ein Besuch beim ersten Termin, zu dem ein Teilnehmer sogar aus Hannover angereist ist.
Von
Leonie Schüler
Stuttgart

  • Grün, grün, grün ist alles, was ich mag: Das Pistazienmus spielt beim Dubai-Schokoladen-Workshop die Hauptrolle. 90 Minuten lang wird gemeinsam gewerkelt.

    /Stefanie Schlecht

  • Los geht es mit dem Verzieren. Dünne Schokoladenfäden werden mit einer Schwenkbewegung in die Form gegossen.

    Stefanie Schlecht

  • Ein Großteil der flüssigen Schokolade, die in die Form gegossen wird, muss wieder herausgeschwenkt werden.

    Stefanie Schlecht

  • Die Pistazien werden drei Stunden lang mit Steinrollen gemahlen, bis sie eine cremige Masse sind.

    Stefanie Schlecht

  • Zum Schluss deckt eine Schokoladenschicht die Form ab.

    Stefanie Schlecht

  • Alles schön auskratzen.

    Stefanie Schlecht

  • Es erfordert Mut, die gefüllten Förmchen umzudrehen und auszuklopfen. Aber es macht Spaß!

    Stefanie Schlecht

  • Verena Hertel gehört zu den Chocolate Makers und zeigt, wie’s geht.

    Stefanie Schlecht

  • Das Ergebnis kann sich sehen lassen.

    Stefanie Schlecht

  • Ist das eine Schokolade – oder die Milchstraße?

    Stefanie Schlecht

  • Quadratisch, praktisch, grün.

    Stefanie Schlecht

  • Zeigt her eure Tafeln.

    Stefanie Schlecht

  • Ein eingespieltes Team: die Chocolate Makers.

    Stefanie Schlecht
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