Restaurant Stephan’s in Leinfelden: „Herzensguter Mensch und toller Papa“ - Koch stirbt überraschend mit 40 Jahren
Peter Stephan in seinem Restaurant Stephan’s, aufgenommen im Oktober 2024.
/Ines RudelAm 10. Januar ist der Gastronom Peter Stephan überraschend verstorben. Der 40-Jährige war gut bekannt in Leinfelden, hatte er doch 2022 das Restaurant Stephan’s von seinem Vater übernommen. Das Gasthaus an der Bahnhofstraße ist über 100 Jahre alt und wird seit 25 Jahren von der Familie Stephan betrieben. Gutbürgerliche Küche mit modernem, gehobenem Anspruch gab es hier. Erst im Oktober 2024 war unsere Redaktion bei der Reihe „Besser essen“ im Stephan’s zu Gast und begeistert vom kulinarischen Angebot.
„Wir hatten eine starke Bindung“, erzählt Peter Stephan senior, „ich war Koch, und er war Koch“. Der Filius hat im elterlichen Betrieb gelernt und später in anderen, auch in Sterne-Restaurants, seine Fertigkeiten ausgebaut: beispielsweise in der Zirbelstube im Hotel Schlossgarten unter der Leitung von Bernhard Diers oder in der Villa Hammerschmiede im Pfinztal nahe Karlsruhe. „Er war ein großes Talent, ein Spitzenkoch“, sagt der Vater. „Es ist ein fürchterlicher Verlust für meine Frau und mich.“
„Herzensguter Mensch“
Ein Koch mit Herzblut, das sei Peter Stephan gewesen, das sagen sowohl die Eltern wie auch Stephans Lebensgefährtin, Patricia Pfeifer. Das gemeinsame Kind, Peer, ist sechs Jahre alt. „Peter war ein herzensguter Mensch und so ein toller Papa“, sagt sie. „So möchte ich ihn in Erinnerung behalten.“ Der kleine Sohn Peer hat eine Behinderung, berichtet sie, „und Peter hat sich nie geschämt für ihn, und war immer für ihn da“.
Ein Koch mit Herzblut – Peter Stephan hat viel Liebe in sein Restaurant gesteckt.
Foto: Ines Rudel/Ines RudelWie es im Restaurant und in der Brasserie Stephan’s weitergeht, ist noch offen. Der Pachtvertrag ist auf den nächsten Erben, den sechsjährigen Sohn, übergegangen. Damit steht Patricia Pfeifer als Mutter und Vormund des Kindes in der Verantwortung. „Wir suchen dringend einen Nachpächter“, sagt sie und hofft auf Interessenten.
Die Trauerfeier für Peter Stephan findet am Mittwoch, 29. Januar, um 13 Uhr auf dem Waldfriedhof in Leinfelden statt.