Sommerfest in Esslingen
: Ein Blick in die Küchen des Estivals

Das Estival lockt mit Speisen in Restaurantqualität statt Bratwurst im Brötchen. Damit die Gerichte rechtzeitig auf den Tischen auf dem Esslinger Marktplatz landen, bedarf es einer intensiven Planung. Vor welche Herausforderungen stellt das Fest die Gastronomen?