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STZ+STZ+300 Jahre „Grüner Baum“ in Warmbronn
Wie ein Gastwirt immer wieder die Tradition neu erfindet

Das Gasthaus im Leonberger Stadtteil, seit 90 Jahren im Besitz der Familien Banzhaf,  besteht seit 300 Jahren. Warum Küchenchef Martin Banzhaf wieder den Weg  zurück zu den Wurzeln wagt und gleichzeitig die Zukunft des Hauses sichert.
Von
Nathalie Mainka
Leonberg
Grüne Baum: Leonberg Warmbronn - Der Grüne Baum in Warmbronn wird in diesem Jahr 300 Jahre alt. Ein Treffen mit Martin Banzhaf, der das Gasthaus in dritter Generation führt.

Der „Grüne Baum“ in Warmbronn wird in diesem Jahr 300 Jahre alt. Die Familie Banzhaf - hier der Küchenchef Martin Banzhaf - führt das Gasthaus seit 90 Jahren - und in vierter Generation.

Simon Granville