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Auszeichnung für Rutesheimer
„Er macht den Unterschied“ – Das Café Philippin hat den Aufsteiger des Jahres

Mit erst 25 Jahren hat Tim Striegel das geschafft, wovon viele träumen. Die Leser eines bekannten Genussmagazins wählten ihn an die Spitze. Doch der Weg zum Erfolg war mutig.
Von
Anja Wasserbäch
Rutesheim
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Rutesheim - Gastro der Koch Tim Striegel mit den von ihm zubereiteten Speisen in dem kürzlich renovierten Café und der Konditorei Philippins. Im Bild: Balfego Thunfisch mit marinierte Kohlrabi, Wasabi Creme & ponzu und Gurkensud

2026 ist ein gutes Jahr für den jungen Koch: auf den ersten Michelin-Stern folgt nun die zweite Auszeichnung.

Simon Granville
  • Tim Striegel aus Rutesheim ist „Aufsteiger des Jahres“ im Magazin Der Feinschmecker.
  • Mehr als 4.100 Einsendungen wählten den 25-jährigen Koch an die Spitze.
  • Striegel erhielt dieses Jahr nach dem ersten Michelin-Stern eine zweite Auszeichnung.
  • Das Café Philippin wurde zum Fine-Dining abends – tagsüber bleiben Frühstück und Kuchen.
  • Stationen seiner Laufbahn: Adler Asperg, Widmann, Herrmann/Bätz in Wirsberg, Bareiss Baiersbronn.

Die Zusammenfassung wurde von einer generativen künstlichen Intelligenz erstellt.

Cedric Staudenmayer aus Weinstadt war 2025 „Aufsteiger des Jahres“ im Magazin Der Feinschmecker. Dieses Jahr geht die Auszeichnung wieder nach Baden-Württemberg: Tim Striegel aus Rutesheim setzte sich bei der Leserwahl des Genussmagazins gegen sechs weitere junge Talente durch. Der 25-jährige Koch wurde von mehr als 4.100 Einsendungen an die Spitze gewählt.

Seit 1985 würdigt Der Feinschmecker regelmäßig junge Kochtalente mit der Wahl zum „Aufsteiger des Jahres“. Bewerben können sich die Köchinnen und Köche nicht. Die Redaktion nominiert Kandidatinnen und Kandidaten, die mit ihrer Entwicklung, ihrem Können und neuen kulinarischen Ideen auf sich aufmerksam gemacht haben. Anschließend entscheiden die Leserinnen und Leser über den Gewinner oder die Gewinnerin. Zu den früheren Preisträgern zählt unter anderem Starkoch Tim Raue.

Dass aus dem Café Philippin in Rutesheim ein Sternerestaurant wurde, hat viel mit dem Ehrgeiz des jungen Kochs Tim Striegel zu tun. Aber auch mit Familienzusammenhalt und großen Investitionen.

Aus der Konditorei Philippin, die die Eltern Striegel vor knapp 40 Jahren eröffneten, machte die junge Generation ein Fine-Dining-Lokal, zumindest an vier Abenden die Woche. Sonst gibt es Frühstück, Mittagstisch und natürlich die beliebten Torten und Kuchen. Nach der Lehre beim Adler in Asperg (ein Stern) ging Striegl zu Andreas Widmann auf die Schwäbische Alb, Alexander Herrmann und Tobias Bätz ins fränkische Wirsberg und danach zu Claus-Peter Lumpp (drei Sterne) ins Bareiss nach Baiersbronn.

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