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STZ+STZ+Spezialgeschäft in Ludwigsburg
Für Armin Haas ist seit 30 Jahren alles Käse

Armin Haas war einst Beamter, sein Leben widmet der Ludwigsburger seit längerem dem Milchprodukt. Was sollte man seiner Meinung nach über Käse wissen?
Von
Michael Bosch
Ludwigsburg
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  • Auch wenn er ihn verkauft – ausschließlich Käse zu essen, das sei auch nicht gut. Armin Haas plädiert für eine „ausgewogene Ernährung“.

    Simon Granville

  • Haas war eigentlich Beamter, mit Käse beschäftigt er sich seit mehr als drei Jahrzehnten.

    Simon Granville/Simon Granville

  • Zweihundert verschiedene Produkte, die er vor allem aus Frankreich, Italien, der Schweiz und Deutschland bezieht, bietet er in seinem Laden in Ludwigsburg an. Gute Kontakte über Händler helfen ihm.

    Simon Granville/Simon Granville

  • Von Frischkäse, die die Ludwigsburger selbst zubereiten, über ...

    Simon Granville/Simon Granville

  • ... über Weichkäse, ...

    Simon Granville/Simon Granville

  • ... bis Hartkäse. Armin Haas hat alles, was das Käseherz begehrt.

    Simon Granville/Simon Granville

  • Im Supermarkt finde man bisweilen zwar auch gute Produkte. Mit dem, was er anbiete, habe das aber oft wenig zu tun.

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  • Der Laden in der Oberen Marktstraße 3 hat Dienstag bis Freitag von 8.30 bis 18 Uhr, an Samstagen von 7 bis 14 Uhr geöffnet.

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