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STZ+STZ+Superfood aus Ludwigsburg
Diese drei Unternehmer ernten im Keller des Urbanharbor Gemüse

Urbanfarmup zieht unterirdisch Erbsen, Gurken oder Knoblauch heran, ohne Pestizide, dafür mit vielen Nährstoffen. Die neue Zentrale liegt in Ludwigsburg. Doch bei dieser Produktionsstätte soll es nicht bleiben.
Von
Christian Kempf
Ludwigsburg
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  • Robin Jörg (links), Madlen Maier und Max Maier schwören auf das Microfood, das bald im Keller von Urbanharbor wachsen wird.

    Werner Kuhnle

  • Urbanfarmup hat ein großes Portfolio an Microgreens im Angebot. 15 Sorten sind es momentan.

    Rieber

  • Die Mini-Gewächse können zum Beispiel als Toppings verwendet werden.

    Rieber

  • Nach vier bis zehn Tagen sind die Microgreens schon reif für die Küche.

    Rieber
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