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STZ+STZ+Vom Waldhorn zum „Yoake“
Mischung aus Vietnam-Küche und Party in Ludwigsburg

Eine Gruppe junger Unternehmer hat das Innere des ältesten Gasthofs der Stadt aufgemotzt. Das „Yoake“ könnte die interessanteste Neueröffnung des Jahres sein. Wegen der Details und des kühnen Plans, Genuss und Party zu verbinden.
Von
Emanuel Hege
Ludwigsburg
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  • Marvin Bui, Geschäftsführer Duy Long Pham und Inhaber Duy Anh Nguyen haben das Innere des alten Waldhorns aufgemotzt.

    Simon Granville

  • Die Stühle sind zur Seite gerückt und sollen einladen. Ein Detail, das das gesamte Gastro-Konzept des Yoake widerspiegelt.

    Simon Granville

  • Das alte Waldhorn wurde komplett umgestaltet. Auch die Elektrik wurde neu gemacht.

    Simon Granville

  • Alles muss perfekt sitzen: Duy Long Pham bei der Arbeit.

    Simon Granville

  • Auf ihre Sushi-Kreationen sind die Gastronomen des Yoake besonders stolz.

    Simon Granville

  • Sushi-Präsentation mit Trockeneis: Im Yoake dreht sich alles um das Gastro-Erlebnis.

    Simon Granville

  • Neben Sushi gibt es traditionelle vietnamesische Gerichte, wie die Teigtaschen „Gyoza“...

    Simon Granville

  • ... und die Pho-Suppe.

    Simon Granville
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