Eiswein in Korb und Remshalden: Knackige Kälte beschert Winzern begehrten Eiswein
In Geradstetten sank das Thermometer unter die erforderlichen minus sieben Grad.
Weingut DoreasEs sei alle Jahre wieder ein Zitterspiel, schreibt der Verein Remstal Tourismus in Sachen Eiswein: Reichen die Minustemperaturen für eine Eisweinlese oder reicht es nicht für die begehrte und zuckersüße Spezialität? Im Remstal waren am Mittwochmorgen nicht nur sämtliche Straßen spiegelglatt vereist, auch in den Nächten zuvor war es in einigen Weinbergslagen tatsächlich auch kalt genug gewesen, um bei mindestens minus sieben Grad Celsius in den frühen Morgenstunden ausreichend durchgefrorene Trauben für Eiswein lesen zu können.
Korber Steingrüble
Dienstagfrüh bei minus acht Grad Celsius rückte etwa das Korber Weingut Zimmerle mit seiner Lesemannschaft aus. Mit Erfolg – Jens Zimmerle berichtet von 70 Liter Riesling Eiswein aus der Lage Korber Steingrüble. Nach dem vorsichtigen Pressen der gefrorenen Beeren ergab sich ein Mostgewicht von 150 Grad Oechsle – 125 sind die Mindestmarke für Eiswein.
Geradstettener Lichtenberg
Bereits in der Nacht zuvor lagen die Temperaturen in Geradstetten bei den erforderlichen minus sieben Grad Celsius. Das Remshaldener Weingut Doreas berichtet von 50 Liter Riesling Eiswein mit 145 Grad Oechsle an Mostgewicht aus der Lage Geradstettener Lichtenberg. „Der tolle Sonnenaufgang und der untergehende Vollmond sorgten bei eisigen Temperaturen für die richtige Eisweinstimmung“, berichtet Andreas Ellwanger vom ganz besonderen Ambiente der Eisweinlese in Geradstetten.