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STZ+STZ+Ölmühle in Weinstadt
Wie ein Manager zum Ölmüller wird

Jörg Gastl hat jahrelang in leitender Stellung bei einem Automobilzulieferer gearbeitet – und dann etwas ganz Neues angefangen. Jetzt produziert er in Weinstadt besondere Rohkostöle.
Von
Annette Clauß
Rems Murr Kreis
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  • Jörg Gastl in seinem Betrieb in Großheppach. Hier stellt er gerade Leinöl her.

    Gottfried Stoppel

  • Der Stoff für das begehrte Leinöl: In Jörg Gastls Presse kommen nur Leinsamen aus deutschem Anbau.

    Gottfried Stoppel/Gottfried Stoppel

  • Die Monforts-Ölpresse von Jörg Gastl meistert auch die härtesten Kerne.

    Gottfried Stoppel/Gottfried Stoppel

  • Schon nach kurzer Zeit tritt das Öl zutage.

    Gottfried Stoppel/Gottfried Stoppel

  • Der Presskuchen des Leinsamens ist sehr eiweißhaltig und fettarm. Ein Biobauer verfüttert ihn an seine Tiere – als Alternative zu Soja.

    Gottfried Stoppel/Gottfried Stoppel

  • Inzwischen produziert die Ölmühle Weinstadt mehr als 40 Sorten Öl – von A wie Aprikosenkernöl bis Z wie Zedernußöl.

    Gottfried Stoppel/Gottfried Stoppel

  • Eine Besonderheit ist das Trüffelöl, das ohne künstliche Aromastoffe hergestellt wird.

    Gottfried Stoppel/Gottfried Stoppel
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